項目介紹

久味熟食的起源“信陵愛士天下傾” “久味熟食天下鮮”

清代史學名著《淮軍志》記載：

一八六二年三月(同治元年二月)，晚清大臣李鴻章奉旨在家鄉安徽組建一支以江淮勇丁為主的“淮系”部隊，又稱“淮軍”。從此淮軍擔負了“內鎮神州、外守國防”的重任。淮軍因此也名噪一時，劉銘傳、丁汝昌、張樹聲、劉秉璋、葉志超、聶士成等愛國將領均出自淮軍。

淮軍成立之初，軍中一名來自長江北岸無為縣的李姓士兵，平時作戰勇猛，秉承祖傳廚藝，常給淮軍將領烹制“香脆雞”、“辣烤鴨”等江淮熟食，令人嗅之垂涎，食之久久回味，在軍營中頗有名氣，深得長官賞識。久之，李姓士兵的真名被人遺忘，李“久味”卻名聲大振，淮軍將士皆以爭食“久味”熟食為快事!

一日，李鴻章來到前沿陣地視察，駐守將領劉銘傳令李“久味”以烹制江淮熟食侍之。李鴻章久食西洋餐，食過李“久味”制作的家鄉熟食后，大喜，欣然呤曰：“此味只有天上有”。自此后，李“久味”被李鴻章留置身邊，為其烹制家鄉熟食，李鴻章出訪西洋，李“久味”也緊隨其后。

又一日，慈禧太后想吃地方菜肴，李中堂薦上江淮熟食，并令李“久味”前往宮中御膳。慈禧食后，更是對“久味”熟食贊賞有加，即封李“久味”為御膳房第一熟食御廚。自此，久味香脆雞、辣烤鴨等江淮熟食香飄神州大地，久久不散……李鴻章其人愛將才、愛家鄉，曾留下“信陵愛士天下傾”的美譽，為了紀念他推廣久味熟食的的故事，李氏后人對應“久味熟食天下鮮”與其名句遙相呼應。

美味不斷流傳，美食讓在繼續。“久味”熟食早已過百年歷史，深得海內外消費者喜愛。如今，第八代傳人—李良道先生在繼承與弘揚祖傳手藝的基礎上，與時俱進，不斷創新，研發出更適合現代人口味的熟食產品，并開創出獨屬自己的龐大商機，在全國掀起新一輪創業狂潮。

加盟優勢

久味辣烤鴨加盟優勢：

特許專買權：久味辣烤鴨享有久味熟食品牌“鹵林外傳”全部產品的特許專賣權。

形象使用權：久味辣烤鴨免費使用總部提供的久味辣烤鴨形象識別系統。

區域保護權：總部依據商務部《城市等級劃分原則》確定和發展專賣店數量，專賣店享受區域監督權。

獨家買斷權：加盟店可申請買斷縣級市、地級市獨家經營權。

代理優先權：同等條件下，加盟店享有晉級區域總代理的優先權。

業績鼓勵獎：完成規定的銷售業績或進貨額，加盟店可獲得總部鼓勵獎。

久味辣烤鴨加盟條件：

您必須熱愛餐飲行業，具有良好的合作心態。

您必須具有強烈的成功欲望、事業心和管理意識。

您必須認同“久味熟食”總部的經營理念，自愿遵守經營管理規定、指導與監督。

您必須是具有合法經營許可的法人或自然人。

您必須有與投資相應的資金實力且資信良好。

如果您有連鎖產業的經營經驗則享有優先權。

如果您有餐飲的銷售渠道和經營經驗則享有優先權。

久味辣烤鴨總部支持：

培訓支持：久味辣烤鴨總部對加盟商全面系統的培訓，內容包括：食品制作及工藝，成本控制，店面經營管理，員工培訓，設備維護，促銷等等。

品牌支持：久味辣烤鴨所有的加盟店均由總部統一頒發注冊商標授權書，提供統一的標識和店面形象，隨著強有力的市場運作，逐步塑造全國一體化的品牌形象，最終使品牌的市場效應與所有加盟商共享。

督導支持：久味辣烤鴨對加盟店所有的經營環節給予指導及評估，督導所有加盟店嚴格執行市場運作的統一規范，維護市場良性發展。

產品支持：總部擁有多名高級廚藝師博組成的項目研發中心，會不斷為加盟商提供后續產品及相關技術咨詢。每季度會推出1-2個具獨特口味及競爭力的新產品，為各加盟商的持續發展做好服務。

公司簡介

久味辣烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，香味撲鼻，綿延不絕。久味辣烤鴨讓你吃了還想吃，市場前景廣闊，適合中小型投資的好選擇。

安徽久味餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理、久味辣烤鴨投資、咨詢企業，專業從事系列餐飲美食的研發、投資、加盟，旗下擁有多個成熟運作的餐飲品牌，有著良好的社會口碑。

安徽久味餐飲管理有限公司旨在通過科學化管理、專業服務來塑造全新的中國餐飲美食連鎖模式的經營典范。久味辣烤鴨本公司擁有專業的連鎖加盟管理團隊、成熟的餐飲研發技術團隊、專業的市場營銷團隊，在總部安徽、上海、北京等地設有辦事機構，并形成了一整套經營管理辦法和服務標準以及與投資商的良好合作模式。

久味辣烤鴨是百年老店“久味熟食”的特色主打產品，“久味熟食”久味辣烤鴨創始人曾是晚清“淮軍“中的一名來自長江北岸無為縣的李姓士兵，平時作戰勇猛，秉承祖傳廚藝，他烹制的”辣烤鴨“等江淮熟食深得軍中將領推崇，因其做的熟食令人嗅之垂涎，食之久久回味，大家就喊其李“久味”。后來被大臣李鴻章發現，對李“久味”手藝大加贊賞，并將其留置身邊，為自己烹制家鄉熟食，李鴻章出訪西洋，李“久味”也緊隨其后。后來李鴻章還將李“久味”推薦給慈禧太后，慈禧吃完辣烤鴨后龍顏大悅當即就封李“久味”為御膳房第一熟食御廚。

久味辣烤鴨現場烤爐烤制，做法考究、工藝獨到，烤出來的辣烤鴨色澤金黃，外酥里嫩，整個過程香飄四溢。久味辣烤鴨深受消費者的喜愛，市場前景一片光明。

市場分析

久味辣烤鴨配方色澤金黃，香氣誘人，入口回味無窮，烤鴨配方令人一嘗忘不掉。烤鴨爐每個品嘗過久味香脆雞餐飲招商的顧客都會成為久味熟食的忠實顧客，而且口口相傳，使久味辣烤鴨成為馳名世界的美食。每個加盟店都出現過排隊購買的現象，場面蔚為壯觀。、以一家久味辣烤鴨標準店為例。

店址：久味辣烤鴨普通縣級城市的菜市場檔口。

營業面積：15平米左右。

所需人員：2人。

日銷售額：2500元左右。

月銷售額：7.5萬元/月。

房租費用：2000元/月。

人工工資：3000元/月。

材料成本：75000×50%=3.25萬元/月。

綜合費用：2000元/月。

月純利潤：4萬元左右。

年純利潤：50萬元左右。

久味辣烤鴨配方經過百年時間的洗禮，久味辣烤鴨能夠一直火爆到今天的原因正是它從不外傳的獨家秘方，加上現任掌門人在繼承祖傳秘方的同時，對烤鴨配方不斷創新，使它口味更適合現代人的需求。利潤豐厚，商機無限。

成功案例

鄧杰是久味辣烤鴨幾百位成功加盟商之一，投入兩三萬開店不到兩年就賺了四五十萬，和一般的小吃店相比收入是相當可觀。久味辣烤鴨小吃店，店面不大但每天的客流可不少，鄧老板原本和老婆經營了一家服裝店，但生意始終都不怎么樣，最后轉行開了這家久味辣烤鴨店。說來鄧老板也十分自豪，夫妻倆當初都沒有做餐飲的技術和經驗卻能把它經營到每月能賺兩三萬豐厚收入。對久味辣烤鴨店近兩年的經營，鄧老板每天都要接納六七百的客戶，客流量雖大但夫妻兩人都能忙活過來，點餐、裝袋，收錢、送客輕松完成，輕松方便，收入跟著提升。鄧老板感概：“早做久味辣烤鴨生意，現在收入不知翻了多少倍。”

專家點評

久味熟食作為安徽久味餐飲有限公司旗下炙手可熱的品牌，因其超過百年的歷史淵源和絕佳的產品口味，加之千萬廣告費用的預熱，1經推廣就1舉轟動業界。顧客瘋狂搶購，同行紛紛被逼退，甚至出現了百人排隊等著久味熟食開門營業的盛況，史無前例。久味熟食從根本上解決了鹵食行業無名牌現象，是投資發展的黃金項目。

標簽：熟食鹵味加盟烤鴨

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