魏記麻辣燙

時間：2022-12-25 04:00:23來源：food欄目：餐飲品牌閱讀：

項目介紹

魏記麻辣燙的做法很獨特，看上去很簡單但是要做到它那種味道卻很難。

(一)達到食用的目的烹調就是要使菜肴變成既有滋味，富有營養，又有好的口感的食品。因此任何一份菜肴如果不經過調味，那么是很難滿足人們對飲食的多方面需要的。

(二)確定菜肴的口味每份菜肴滋味的形成，主要是依靠烹調的調味來決定的，如以麻辣燙為例，烹調時，認之以家常味的A味品，那么做出來的就是家常麻辣燙。佐以正宗麻辣燙配方調料的調昧.，那么做出來的就是正宗麻辣燙的味道。

(三)除異解膩烹飪原料中，如水產品和牛羊肉往往就有較重的IN昧。蔬菜類一部分品種也有一些不良氣味。這些怪味如果不除掉就要影響人們的食欲、興趣，影響菜肴的質量。

這些不良氣味瓜然在原料的初步加工過程中已經消除了部分，但是往往不能根除干凈，所以必須經過調味品的配合來抵消或矯正，才能除盡其異味。又如，肉類原料的肥膩，也一可以通過在調味品的作用下得到解決，使菜肴鮮美可口。

(四)增加美味烹飪原料中有些原料本身的味道很淡薄，很單純，但這些原料營養價值又很高。比如，魚翅、海參、燕窩、豆腐等。鑒于它們本身幾乎毫無任何昧道，所以，就必須依靠調味米增加其鮮昧，使這些原料變成營養豐富而又鮮美可口的名貴菜肴。

(五)調合滋味烹飪原料中有的原料滋味較濃，有的原料滋味較淡。通過調味還起到調合的作用。比如牛肉燒蘿卜，將牛肉同蔬菜—蘿卜一起烹調，牛肉的一部份滋味被疏菜—蘿卜吸收.牛肉和蘿卜得到較充分的發揮，烹調的過程中它們互相配合，相輔相成芬論樣烹調后的菜肴滋味就更加鮮美可口.經過互相配合而便萊肴味道鮮美在川菜中的實例是很多的。比如，大蒜燒肥腸、魚香油菜、魔芋燒鴨、土豆燒牛肉等等。

(六)融合各種原料的滋味有些鮮x可q的菜肴的滋味，是由多種不同味道的原料融合而成的。比如:什錦素燴、奶湯大雜燴、紅燒什錦，沙鍋豆腐等等之類的萊肴。它們的味道是各種原料的滋味加上調味品的互相滲透，融為一體的。成萊后主類菜肴具有各種原輔料、調料的綜合滋味，使菜肴的色、香、味更加完美。

(七)使菜肴更加多樣化菜肴品種的多樣化是要由刀工、配料、烹制、調味這四個方面的不同運用來影響和決定的。在m1味這方i-9如1:I雞為例:佐L;1麻辣味，魷是麻辣雞塊，佐以怪昧，就是怪味雞，佐以椒麻味，就是椒嘴雞。

魏記麻辣燙好吃又美味，每天的生意都紅火。比如，魏記紅湯麻辣燙，湯色紅亮食欲感強，其麻辣燙的紅油配方就是由天然調味料制作而成。

加盟優勢

魏記麻辣燙加盟支持：

1、經營形式多樣化：

魏記麻辣燙經營形式多樣化，基本上適應所有人的喜好，并形成了自身獨特的文化特色，且口味和形式易于改良，具備普遍適應性。最大程度上迎合了消費者的需求，滿足了消費者對四川“辣文化”和體驗。

2、經營模式是很靈活：

魏記麻辣燙的經營模式是很靈活的，可以開設專門的品牌店;也可以是幾十平方米、大眾消費的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點或流動經營，其都有龐大的消費顧客。

淋漓盡致地體現出經營特色，經營方式的多樣化就為不同的人群經營魏記麻辣燙項目提供了可能。魏記麻辣燙的精髓主要是湯，湯的好壞直接決定魏記麻辣燙的味道，以前，魏記麻辣燙湯的配置都顯得那么神秘而不可得。

3、低投入，形式多樣：

魏記麻辣燙經營是典型的低投入，而且形式多樣，規模不一，投資者完全可以根據自身情況選擇開什么類型、何種規模的店，加之魏記麻辣燙文化特色鮮明，市場基礎好，消費人群多，利潤空間相對較大。魏記麻辣燙市場已經相當成熟和完善，而且發展形勢也出現多元化的趨勢。

魏記麻辣燙加盟優點：

1、入門無門檻：無需您具備烹飪經驗，社會關系，經營經驗，資金雄厚等諸多條件。操作簡單、易學，人人可操作，保證您在三天之內熟練掌握調制技術。

2、巨大的潛在消費群：所用設備無明火、無油煙、無污染，路邊、學校邊、餐飲街、商場、超市、旅游景點等，只要有人流的地方都可選擇開店，發展趨勢超出您的想象。

3、打破常規傳統，技術創新：川名佬技術全國首創，口味絕對與傳統麻辣燙不同，顧客滿意和回顧率均在90%以上，成為麻辣燙業界又一新的傳奇。

4、真正的低投入，高回報：新穎的麻辣燙自選超市，菜品選擇空間大，幾乎無需服務員，出售價格是傳統麻辣燙的2-3倍，賺錢讓您賺到爽!

公司簡介

魏記麻辣燙培訓成立于2005年，以麻辣燙特色為主營項目，一直致力于小吃行業的開發與研究.憑借獨一無二的口味和不拘一格的經營方式，打造了自己品牌，擁有獨特配方，成就了今日之輝煌。

我們從產品形式變化到口味調整都有了十分周密詳細的操作方案，你可以自己開店，也可自由發展多店經營，我們秉著互惠互利，互幫互助，風雨同舟，共創輝煌的宗旨誠邀有識有志之士合作共贏，將平民面食發揚光大.

魏記麻辣燙首創了最新麻辣燙配方技術，操作簡單(無需炒料，無需熬湯)，湯色紅亮(因為我們有秘制紅油)，味道濃郁-我們沿用了傳統一次性火鍋老油。獨家推出了三鮮口味麻辣燙，彌補了傳統麻辣燙口味單一的空白。

我們將以完美的口味，完善的服務，本著對每一位學員負責的態度，堅持不斷創新和打造品牌影響力，我們將努力保障學員利益，共同做大做強麻辣燙餐飲行業。引領特色小吃邁向一個新的臺階。

魏記麻辣燙總部以最好的服務贏得最大的市場，并且以最正宗的口味吸引更多的加盟商。如果你也有興趣加盟的話就留言告訴我們吧!

市場分析

魏記麻辣燙特色為主營項目，一直致力于小吃行業的開發與研究.憑借獨一無二的口味和不拘一格的經營方式，打造了自己品牌，擁有獨特配方，成就了今日之輝煌。我們從產品形式變化到口味調整都有了十分周密詳細的操作方案，你可以自己開店，也可自由發展多店經營，我們秉著互惠互利，互幫互助，風雨同舟，共創輝煌的宗旨誠邀有識有志之士合作共贏，將平民面食發揚光大.

成功案例

大學畢業以后，我一直想自己做事，不想打工。別人都找工作了，我卻在找項目。這樣前后折騰了兩三年。別人都存錢了，我卻貌似還是一個無業游民。大家都覺得我不爭氣，都說，農村供一個大學生，多不容易。我卻這樣不爭氣，害爸媽也沒面子。

只是，功夫不負有心人，創業哪怕失敗99次，1次成功也夠了。我終于找到了一個“投資小、風險小、回報高”的項目——魏記麻辣燙加盟。現如今很流行麻辣燙，是餐飲界的主流小吃。魏記麻辣燙以獨特的口味，完善的服務，堅持不斷創新和打造品牌影響力，我們將努力保障學員利益，共同做大做強麻辣燙餐飲行業。引領特色小吃邁向一個新的臺階。我自己做的時候，每月能掙幾千上萬。這不是只要找對了項目，還有不能賺錢的嗎?

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