【產品概述】
北樂島牛宮后夾肉產自山東濟南，精選本地優質黃牛后腿部位，采用順豐冷鏈配送保障新鮮度。提供5斤【新品嘗鮮/順豐冷鏈】、10斤【燒烤必備/肉質新鮮】、20斤【商用進貨/價格優惠】三種規格，滿足家庭嘗鮮、燒烤聚餐及商用進貨需求，筋膜豐富、肉質緊實，適合慢烤或燉煮。

【核心參數】
• 凈含量：2500g/袋（5斤裝）
• 保質期：365天（冷凍存儲）
• 原料構成：100%黃牛肉（無添加）
• 產地：山東省濟南市市中區
• 包裝形式：真空密封+保溫箱

【食用指南】
? 基礎處理

1. 解凍：冷藏層緩慢解凍10-12小時
2. 剔筋：用剪刀修剪表面筋膜（保留內部膠質）
3. 改刀：逆紋路切3cm厚塊（適合燉煮）或薄片（適合燒烤）

? 經典菜譜
• 齊魯風味烤肉：
① 蔥姜水20ml+甜面醬15g+蠔油10g+蜂蜜5g腌制2小時
② 果木炭200℃慢烤至表面焦化，撒孜然辣椒粉

• 膠東牛肉湯：
① 牛肉塊焯水后與白蘿卜同燉1.5小時
② 加鹽、胡椒粉調味，撒香菜末出鍋

• 川香水煮牛肉：
① 郫縣豆瓣醬30g+火鍋底料20g炒香，加骨湯500ml
② 牛肉片汆燙至變色，淋熱油激香花椒辣椒

? 創意搭配
• 牛肉卷餅：
烤制七分熟的牛肉片包裹薄餅，搭配黃瓜絲與甜面醬

• 紅酒燴牛肉：
牛肉塊煎至焦香后，加紅酒200ml、番茄膏30g慢燉2小時

【用戶見證】
"多次回購的優質肉源，宮后肉筋道彈牙，肋條肥瘦相間，家庭燒烤必備。整塊切割無碎肉，冷鏈包裝到位，性價比遠超超市，已推薦給多位美食愛好者。"

【存儲建議】
• 短期存儲：冷藏層0-4℃保存不超過48小時
• 長期存儲：-18℃以下冷凍，避免反復解凍
• 包裝處理：開袋后剩余肉品建議真空分裝或用保鮮膜緊裹防氧化

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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