牛蛙美食開創(chuàng)者蛙來噠創(chuàng)立于2010年，2015年開始聚焦牛蛙美食，在湖南長沙開出的首店，不僅研發(fā)了12種口味蛙鍋，還摒棄傳統(tǒng)餐館的裝修模式，推出了以蛙為元素的主題餐廳，蛙來噠一炮而紅，門店前幾乎每天都有人排隊。

隨著蛙來噠的爆火，也有諸多品類開始出現(xiàn)，想要復制蛙來噠的成功模式，但一個品類想要成功并不是那么容易的，作為牛蛙品類的開創(chuàng)者蛙來噠不僅關注自身的發(fā)展，還考慮到了整個行業(yè)的發(fā)展，蛙來噠洞察到，餐飲行業(yè)最大的隱患就是食品安全問題。

牛蛙本身肉質(zhì)細膩，味道鮮美，而且是一種低脂高蛋白低膽固醇的健康食品，深受廣大消費者的喜愛，但由于當時的牛蛙養(yǎng)殖普遍存在養(yǎng)殖規(guī)模小、用藥不規(guī)范等問題，牛蛙食品安全存在一定風險。

為了打消大眾對牛蛙食品安全的顧慮，降低牛蛙食品安全的風險，蛙來噠在上游端搭建牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，從源頭上解決牛蛙的食品安全問題，不僅如此，蛙來噠更是推出了“三級檢測”模式，蛙來噠門店使用的所有牛蛙均要通過蛙來噠工作人員的層層把關，從基地到倉庫所有檢測全部合格后才配送到門店，保證牛蛙的合格率在98%以上。

蛙來噠對牛蛙食品的高度要求，不僅是為了自身的利益與發(fā)展，也推動了整個牛蛙行業(yè)的健康健全發(fā)展。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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