在口罩成為外出必備品，掃碼成為進(jìn)店第一步，上次旅游已過(guò)去很久……

疫情不同程度的反復(fù)，讓人們叫苦不迭。

疫情已成常態(tài)。

對(duì)餐飲人而言，更是痛苦。面對(duì)疫情的爆發(fā)，房租依然要支出，但是營(yíng)收上升的難度在加大，還要面對(duì)每天一次的核酸檢測(cè)、無(wú)法預(yù)測(cè)的停業(yè)通知、門(mén)店生意的時(shí)起時(shí)落。

反復(fù)的疫情，令餐飲市場(chǎng)遭遇極大挑戰(zhàn)。然而逆境之下，新的變化也正在餐飲業(yè)中同步發(fā)生，新的格局也在產(chǎn)生。

蛙來(lái)噠，牛蛙美食賽道的領(lǐng)軍品牌，一個(gè)在逆境中生長(zhǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌，成了目前餐飲行業(yè)的一個(gè)標(biāo)桿企業(yè)。在疫情這3年，蛙來(lái)噠門(mén)店逆勢(shì)增長(zhǎng)200多家，截止到目前已經(jīng)在全國(guó)90多個(gè)核心城市開(kāi)設(shè)了360多家門(mén)店，蛙來(lái)噠的逆境突圍就是餐飲界的一道光，也給更多餐飲人新的希望。

疫情會(huì)擋住人們堂食的腳步，但抵擋不住人們對(duì)美食的渴望。讓餐廳的美食走進(jìn)千家萬(wàn)戶，正成為餐飲企業(yè)努力的方向。蛙來(lái)噠在疫情剛開(kāi)始的時(shí)候，就迅速開(kāi)啟了線上外賣(mài)業(yè)務(wù)，并且全國(guó)所有門(mén)店統(tǒng)一動(dòng)作，極致執(zhí)行，集中做大線上訂單量，這樣才能保持業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

在疫情常態(tài)下，蛙來(lái)噠形成了成熟的應(yīng)對(duì)機(jī)制，在不能堂食時(shí)，立即啟動(dòng)線上，恢復(fù)堂食時(shí)，線上線下集中發(fā)力做大客訂單，不放棄任何時(shí)候，所謂有危機(jī)就有機(jī)遇，蛙來(lái)噠就是在危機(jī)中抓住了機(jī)遇，才能讓企業(yè)存活下來(lái)。

蛙來(lái)噠能在逆境中發(fā)展壯大，歸根結(jié)底靠的是企業(yè)的品牌實(shí)力和強(qiáng)大的組織能力，而且蛙來(lái)噠的成功案例也讓更多餐飲人看到了新的希望，在某種程度上，蛙來(lái)噠也是餐飲界的一道光，照亮了很多同行企業(yè)，在逆境中努力前行。

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