最早在2015年，首家蛙來噠進(jìn)駐長沙7-up購物中心店，蛙來噠開始聚焦牛蛙美食賽道。當(dāng)時(shí)周圍的同行抱著觀望的態(tài)度，蛙來噠卻敢于嘗試與探索，深耕牛蛙美食餐飲。

蛙來噠開啟了零到壹的突破，之后一發(fā)不可收拾，將門店從一線大城市往全國各地大中小城市輻射，完成了一到百的發(fā)展模式。僅僅用了六年時(shí)間，通過連鎖經(jīng)營的模式開出了360多家門店。因此也引來了很多同行的模仿，但是蛙來噠卻能一直穩(wěn)居牛蛙美食行業(yè)尖端。

就如蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士曾經(jīng)表示：

我們從一家店做到現(xiàn)在的三百家門店，越來越不擔(dān)心被抄襲。即便別人把入眼可見的內(nèi)容全抄一遍。因?yàn)橥軄韲}品牌強(qiáng)大的后端支撐和組織力是不可能被抄走。一年365天，每天都要做到精細(xì)化的管理和極致的餐廳服務(wù)。外在的抄襲成本很低，但是內(nèi)在的抄襲，成本和難度都是非常高的。

我個(gè)人認(rèn)為，表面上的東西肯定不是一個(gè)餐飲品牌成功的關(guān)鍵。當(dāng)品牌強(qiáng)大的背后一定是有完整的組織力、培訓(xùn)體系、運(yùn)營管理體系、研發(fā)體系等在維持。

蛙來噠的核心競爭力就是一整套持續(xù)在建設(shè)發(fā)展的組織管理體系。我們是做加盟連鎖，很多人都覺得加盟沒有直營的管理好。但是，疫情以來，我們看見了大量的餐飲門店關(guān)店，通過數(shù)據(jù)的反饋來看，現(xiàn)在直營店和加盟店的閉店率差異非常的小，大概在5%左右。這意味著加盟連鎖這條路線上，大家也都是在用管理直營店的方式：嚴(yán)謹(jǐn)、高效、科學(xué)的管理體系在管理加盟體系。