說起茶飲，大家都想到了自己愛喝的茶飲產品，市場中越來越多的茶飲品牌，在茶飲店的菜單上下功夫，好的菜單能讓顧客更簡單的看到新口味產品，也能看到經典腰包不瘦的茶飲產品，茶飲店菜單要如何設計？遵循這些黃金法則，茶飲店想要人氣佳，菜單設計方面也要注意。

茶飲店鋪的菜單，通常會有幾個類別，比如流量款、腰包不瘦款、活動款、形象款，這類產品的占比、宣傳往往需要茶飲店對自己的店鋪菜單進行深度思考。而且每隔一段時間就要根據門店銷售反饋進行微調，賣什么產品能吸引客戶，達到宣傳效果，賣什么產品才能提升門店腰包不瘦。

流量款（入門產品）

顧名思義，就是為茶飲店引進流量的商品。茶飲店有了流量才會有都說、有銷量。**款是目標客戶群體里面絕大部分顧客可以接受的產品。而且，這些通常是性價比高的商品，并常常是以成本價，甚至是低于成本價銷售。一般從味道上、用料給人以實惠好喝的感覺，就像芒果的榮耀，通過流量款接受消費者的檢驗，也可以是奶茶、芒果茶，這些產品好、受眾廣，顧客會將這些“物超所值”，會產生復購、分享給朋友、嘗試其他產品等消費行為，達到宣傳的效果。

腰包不瘦款（代表產品）

茶飲店的腰包不瘦，就要看腰包不瘦款的腰包不瘦有多少了，這些飲品適用于茶飲店客戶里面某一人群，這些愿意去消費，并且有能力去消費。

因此，這部分飲品一般品質高，而且產品賣點上有自己的獨特之處，并且用戶對這類商品的價格敏感度不高，例如鮮牛乳茶、鮮果茶，這類產品在制作上、原材料的堆放上要讓客戶看得見、看得清，感受到產品質量，并且在宣傳上花更多的物料與資金進行宣傳，反復強調產品特性。

活動款（活動新品）

茶飲店上新這類飲品，無非就幾個目的：緊接市場熱度、測新品、沖銷量。全年每個月份都有相應上市的水果，初夏的楊梅、仲夏的荔枝、夏末的紅石榴等等。小品牌在上新的同時也可以推出第二杯半價等等的優惠活動，一方面沖銷量，另一方面從銷量也可以測試新品是否符合顧客的口味。

當然，要做好一份這樣的菜單，會涉及到更多的問題：供應鏈、包材、產品研發、貼標設計、活動宣發等問題。需要茶飲店有的供應鏈與營銷能力。

但是如過茶飲店一直不對供應鏈、產品研發、營銷升級，無法做到與時俱進，在茶飲的道路上會越走越窄。

看到這里，大家對茶飲店的菜單設計應該有了初步的認識，當然一份好的茶飲菜單，也會涉及其它系列的問題，比如一些設計風格、產品研發等等，想了解更多著方面的內容或者茶飲加盟行業的信息，歡迎大家隨時留言咨詢。

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