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火鍋深受消費這的喜愛，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有那就再來一頓，開火鍋店成為一項熱門的投資項目。其中不缺乏一些沒有經驗的投資者，對于開火鍋店需要的設備清單等都不是很清楚，而接下來小編就來為大家介紹一下開龍幺妹老火鍋店需要的設備清單。

一、經營火鍋店需要的餐具

火鍋店需要哪些設備餐具明細表

餐具是經營火鍋店過程中不可缺少的部分，一些較為精致良好的餐具能夠吸引消費者，使消費者在享受美食的同時，也能夠得到心情的愉悅。對于經營火鍋店所需要的廚具，具體有，各種尺寸的盤子，大小不同的碗，還有一些筷子，勺子，刀叉，酒杯等必需品。關于相關餐具的數(shù)量，需要投資者根據(jù)自己店面面積的大小進行合理的評估。如果所經營的店面較大，可以買較多的餐具。同時也要準備一些備用的餐具，以防不時之需。

二、經營火鍋店需要的相關設備

經營火鍋店所需要的設備一般較多，有一些必須要的加熱設備。可以分為燃氣、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由于前兩種均使用明火，而且會有少量氣味產生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，又安全衛(wèi)生且方便操作。這也是很多家火鍋店使用的火鍋設備，所以投資者如果想進一家火鍋店，可以多購買一些電磁爐。

三、經營火鍋店所需要的廚房設備

經營火鍋店保鮮較為重要，所以，投資者在購買一些廚房設備時，可以選擇質量較好地進行購買，這樣會有利于日后火鍋店的經營，具體的火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作臺，不銹鋼雙層工作臺，水池，洗碗池，碗柜，貨架，不銹鋼殘食臺，不銹鋼調理柜，消毒柜，排煙罩，灶具等。主要研制所需要的廚房設備是相對較多的，投資者可以根據(jù)自己的需要進行合理的選擇。

四、經營火鍋店需要的洗滌工具

干凈衛(wèi)生對于火鍋店的經營也較為重要，所以創(chuàng)業(yè)的朋友可以在經營火鍋店時，需要購買大量的洗滌工具，這樣有利于保障火鍋店的干凈衛(wèi)生。洗滌用具包括，冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。這對于火鍋店的清潔問題較為重要。

五、開火鍋店要投資多少錢

開一家火鍋店需要投資多少錢，需要根據(jù)經營所在地、經營定位和經營規(guī)模而定，從幾十萬到兩、三百萬不等。一般而言，開火鍋店的前期投資包括店面租金、裝修費、設備、廣告費、原料采購、人員工資這幾項費用。

以一家面積150平米的小規(guī)模火鍋店為例，投資預算大致如下：

1.店面租金：按城市的一般地段的月租金80-100元/㎡計算，150平米的平均月租金約為12000-15000元，首期房租支出按“壓一付三”合計5-6萬元。

2.裝修費：根據(jù)火鍋店的檔次而定，如果按1000元/㎡計算，則需要15萬，如對裝修要求不高，也可控制在10萬元左右;

3.設備費用：包括桌椅、餐具、后廚設備等，保守估計約5-6萬元;

4.鍋底原料及其它菜品配料采購：可預算2萬元;

5.第一個月的人員工資：包括炒料師傅1位(8000-10000元)、刀工2位(4000元)、小吃制作員(2000-2500元)、洗碗工2名(2500元左右)、服務員3-4位(3000元左右)、收銀員1名(2500元)、店長一位(5000元左右)，約4萬元。

以上五項基本費用加起來，合計約26-30萬。另外，還有廣告推廣費和備用周轉資金需要根據(jù)實際情況另行考慮。

以上這些就是開龍幺妹老火鍋店需要的設備清單，大家在選擇設備的時候一定要多對比，盡量選擇質優(yōu)價廉的設備。如果大家對于如何選購設備存在疑問，可留言咨詢，三搭火市井火鍋榮幸與你分享開火鍋店經營之道。

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