2020年，借助懶人經濟東風的新零售張力大開，迎來了風起云涌的黃金時代。一個又一個火鍋食材品牌高速成長崛起，以迅雷不及掩耳之勢占領餐飲市場，從海底撈、小龍坎、蜀大俠等傳統火鍋品牌統治已久的餐飲市場格局中生生分出一杯羹。

回顧各個時期被消費者所喜愛餐飲品牌，不難發現，餐飲市場從起初的粗亂散走到了后來的快美精，而如今眾多的大數據案例和崛起的企業似乎都在昭示著，餐飲市場已步入一站式和新零售，其中最具有代表性的莫過于以差異化產品取勝的火鍋物語。

火鍋物語是一個圍繞家庭火鍋自煮消費場景的品牌，主營全品類火鍋食材、全品類燒烤食材，涵蓋手工冰淇淋、半成品早餐、冷凍半成品菜、地方特色小吃等，此外還提供鍋底醬料、酒水飲料、設備器具等，SKU突破500個。由于種類齊全、安全衛生、服務游戲、購物便捷，一經上市便火爆全國大受追捧，成為了火鍋愛好者心目中的圣地，也得到了眾多創業人士、投資方的好評與青睞。

據《2020年后職場人洞察報告》顯示，72.3%的創業者，他們想從事的排名前十的項目是：開餐飲店、開服裝店、教育培訓、開奶茶店、自媒體、養殖業、開網店、物流配送、開甜品店、服裝設計。綜合看來，大多數創業者的首選是踏入餐飲行業，但創業是否能成功，基于創業者對消費者需求的深刻洞察以及對消費趨勢的準備把握。

如今，站在風口的火鍋物語，通過一站式和新零售盡顯自身優勢。無論是低于火鍋店60%-70%的食材價格，還是上百種火鍋食材、鍋底醬料、酒水飲料一應俱全，又或者通過嚴格質檢、安全衛生的食材保證，火鍋物語一次解決火鍋價格昂貴、材料分散、品控不一等弊端，帶給消費者完美的火鍋體驗，將火鍋變成想吃就吃的家常便飯。

火鍋物語在深度聚焦消費者火鍋需求之下是以新零售為運營思路，從而打造出一站式火鍋食材超市，化身餐飲行業新風口。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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