餐飲業(yè)一直是比較熱門的行業(yè)，很多創(chuàng)業(yè)者在餐飲業(yè)發(fā)了大財，其中火鍋之王海底撈的董事長位列新加坡富豪榜第一。但是這個行業(yè)的競爭也一直很激烈。一些餐館的生意越來越差。他們像熱鍋上的螞蟻一樣急，每天面對更大的支出，坐立不安。如果想生意好，營銷是非常重要的一部分，我們應該如何做好餐廳營銷？

人們在面對新事物時總是有抵觸的心理。特別是新事物需要花自己辛苦掙來的錢的時候。短視頻客戶端剛出來的時候，大部分人看不清，只是無聊的人在上面發(fā)了一些動態(tài)，沒有人認真做這件事。但是隨著用戶數量的增加，短視頻變得越來越熱，所有人都認識到了他的價值。

所以很多東西要想得到用戶，首先要免費。騰訊的發(fā)家是免費的，滴滴打車、點餐平臺初期是免費的，共享單車前期也是免費的，用了一段時間過后，人們覺得這東西真的很好，或者離不開的時候開始收費。

我們在做餐飲的時候，創(chuàng)業(yè)時也可以學習這個方法。當然，我們是以小成本創(chuàng)業(yè)，而不是依靠大型互聯(lián)網公司融資。我們初期可以低價銷售，只要賣一個成本就可以了。人是鐵，飯是鋼，是個人都要吃飯。我們的低價戰(zhàn)略一定會給我們帶來大量消費者。大家嘗到甜頭，恢復成本，可以吸引很多消費者。

我們出去購物的時候，會發(fā)現一些商店門口寫著限定銷售，在網購平臺購物的時候，會看到有些商店限制5個或10個小字。真的是他們脫銷了嗎？我覺得完全不是那樣的。這是商家的銷售策略。大家想想，賣給誰不是賣呢？為什么要限制這種商品的銷售量？

有一本書叫《怪誕行為學》，里面描述了很多我們人的奇怪行為。其中一個是這樣的。糖店的糖賣不出去。這個夏天就要來了。天氣熱的話容易融化，糖果店老板很著急，但沒有辦法。一個人給他出了個主意，你在店門口掛一個每人只能買兩斤的牌子就行了。老板認為這樣做是可以的。死馬當活馬醫(yī)生吧，反正這樣也花不了多少錢。意想不到的是，這個方法一出來，店里的糖馬上就賣光了。

例如，如果寫一個宣傳廣告，每人只能限制三種食物，就可以吸引很多消費者到店里消費。人們認為一般的餐館都是希望吃客吃得越多越好，這家餐廳怎么限制客人消費呢？肯定有什么特別的。我得進去試一試。。今天分享到這里，（力志圈）全網同名，獲取更多實戰(zhàn)營銷方案，和我一起交流解決難題。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：《221中國餐飲營銷力白皮書》重磅發(fā)布！

下一篇：短視頻時代的餐飲營銷機會