北京市商務局王會俊：將打造3條“深夜食堂”特色餐飲街區

時間：2022-12-28 21:57:02來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

餐飲為主多業態融合，向更多城區布局，助力北京國際消費中心城市建設。本屆服貿會上，北京第二批“深夜食堂”特色餐飲街區揭曉，東城區五道營胡同、西城區華威約飯街、大興區龍湖天街餐飲區、經開區亦花園創意產業生態園餐飲街區等入選。

9月5日，北京市商務局生活服務業處二級調研員王會俊在接受新京報訪談時表示，到2025年，北京要挖掘、培育、打造30條“深夜食堂”特色餐飲街區，同時要向更多的城區布局。

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談起源

助力餐飲行業復蘇

新京報：北京推出“深夜食堂”特色餐飲街區的起源是什么？

王會俊：北京市商務局在2019年就發布了北京“深夜食堂”特色餐飲街區的評選標準，各個區要有針對性地挖掘和培育，為北京市民提供多樣化、個性化的消費需求。2020年，疫情對餐飲業造成了很大沖擊，為了助力餐飲行業盡快復蘇，恢復北京餐飲消費市場活力，2020年9月，北京首批共10條“深夜食堂”餐飲特色街區誕生。

新京報：推出一年來，效果怎么樣？

王會俊：首批中包括了東城區的簋街、海淀區華熙LIVE·五棵松商業街、順義的祥云小鎮等。從目前來看，這10條街對餐飲消費的促進作用十分明顯。我印象比較深刻的是簋街。簋街現在幾乎成了游客來京的“必打卡”之地，小龍蝦等特色菜品得到了更廣泛的宣傳。

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訪談視頻截圖

談目標

推進北京國際消費中心城市建設

新京報：請介紹一下北京第二批“深夜食堂”特色餐飲街區。

王會俊：剛剛發布的第二批共10條“深夜食堂”特色餐飲街區，包括了東城區的五道營胡同、西城區的華威約飯街、朝陽區的藍色港灣，還有大興區的龍湖天街餐飲區，經開區的亦花園創意產業生態園餐飲街區等。

今年，我們主要著眼于北京打造國際消費中心城市的目標，將繼續挖掘和培育更多的“深夜食堂”特色餐飲街區。按照推進國際消費中心城市建設的目標任務，基本到2025年，要挖掘、培育、打造30條“深夜食堂”特色餐飲街區。而且從布局來講，不僅僅在城六區，還要向更多的城區延伸，要讓各處都有“深夜食堂”。

新京報：在布局、業態方面，第二批街區都有什么特點？

王會俊：當時在發布評定標準的時候，考慮到應該選擇多業態融合發展的街區。比如要求街區的長度要達到100米，餐飲企業要占到20家以上，延時經營的要達到30%以上，對配套的交通設施、燈光照明、街區風景等方面，都有相應的要求。同時也要求，除了餐飲業態，街區還要有例如咖啡館、影院等相對完善的多業態。

相信隨著“深夜食堂”特色餐飲街區遍地活躍起來，將讓人們的夜生活更加豐富、有更多選擇，同時助力北京國際消費中心城市的建設和夜經濟的發展。