2023年4月10日，第三屆中國國際消費品博覽會（簡稱“消博會”）在海南國際會展中心浩大啟幕。4月11日，消博會北京分會場“預制菜產業論壇”也成功召開，本次預制菜行業論壇由知名征詢管理公司普華永道主辦，次要對以后中國消費環境和消費者行為習慣停止剖析，并圍繞中國預制菜行業的產業規范、發展趨勢、競爭格式等多項中心成績展開討論，為廣闊行業參與者提供參考，中國烹飪協會、中國質量檢驗協會、日本預制菜行業專家、正大食品、龍大美食、惠康食品等多家知名預制菜企業代表參與討論并發言。

4月13日下午，石家莊市惠康食品有限公司副董事長王威作為第三屆消博會特邀嘉賓，現場連線分享了惠康食品深耕預制菜30年的可繼續開展之路。國以民為天、民以食為本。預制菜，源遠流長，又蒸蒸日上。隨著社會提高、效勞分工細化、人口老齡化趨向上升，加之疫情要素推進和資本助力，中國的食品工業化進程愈加深化地改動了人們的廚房與餐桌。無論是出于餐飲企業工夫與經濟本錢浪費均衡的角度，還是為廣闊消費者處理工夫與美食抵觸的訴求，預制菜成為“社會化廚房”趨向的典型代表，承載著方便快捷、本錢浪費、美食傳達的重要使命。出口20年 歐洲雙認證，谷言預制菜國際化開展之路本次峰會約請了日本預制菜行業專家經過現場連線的方式分享了日本的預制菜開展之路，他以為中國預制菜產業將來前景有限，特別提到了石家莊市惠康食品有限公司所消費的偶蹄類半成品預制菜在日本市場具有弱小的競爭力，甚至在日本同品類產品的市場份額高達75%以上。Intertek天祥集團BRCGS的全球項目經理和歐洲IFS項目經理Teresa女士在發言中指出，BRCGS和IFS均是國際公認的公信力最強食品規范認證之一。該兩大認證對食品供給的質量與安全衛生保證才能提出了高標準要求，其考核涵蓋了HACCP、質量管理體系、供應商管理、加工過程、產品控制、消費環境等多方面，全球少數知名企業將該認證作為重要而威望的第三方監管措施。在中國，谷言預制菜曾經率先經過歐洲BRCGS和IFS食品安全雙認證，達成了國際質量標準，發明了令業界驚嘆的品牌高度。谷言預制菜，牛肉類預制菜領導品牌2015年，惠康食品創建了“谷言”品牌，正式進軍國際預制菜市場，率先開啟了“2B+2C 形式”，在家庭預制菜和餐飲預制菜兩個賽道上發力。谷言預制菜消費基地擁有速凍調理肉絲、肉片、速凍蔬菜、速凍生、熟方便菜肴、常溫方便菜肴等8棟消費車間，12條自動化生產線，僅方便菜肴包即可日產50萬份，日產160噸，總年產值40億元。谷言在澳大利亞、新西蘭擁有多個優質自營和牛牧場，在國內外擁有上百個簽約養殖基地，在牛肉原料供給上占有絕對優勢。谷言預制菜的牛肉類產品深受經銷商、終端門店以及團體消費者好評，谷言B端預制菜主打產品日式肥牛，無論是牛肉原料、菜品口感、出餐效果都在行業內數一數二；谷言C端預制菜主打產品谷言牛套皮是石家莊外地的特色美食，谷言經過3年潛心研制，上千次實驗，最終將牛套皮打形成一款僅需加熱15分鐘就能端上桌的美味預制菜。其他如：谷言快手菜的土豆煨牛肉、谷言團餐系列的原香牛肉等產品，均依托谷言弱小的牛肉資源優勢，成為炙手可熱的預制菜行業爆款產品。谷言預制菜，引領行業高品質開展預制菜市場繼續增量，入局預制菜的企業日益增多，在弱小的行業發展潛力和宏大的競爭壓力面前，谷言預制菜一直堅持高品質戰略。谷言率先經過了經過了BRC、IFS歐洲雙認證，這也證明了谷言的產品到達了全球食品質量體系規范，具有了“世界級的質量”，出口的地域范圍將更大！直接推進了我們“高品質”的戰略晉級！在品牌上：公司應用多年以來積聚的品牌、研發、消費、渠道等優勢，采用“BC雙輪驅動”開展戰略，B端料理包聚焦“中心市場”深度開發流通渠道，C端家庭預制菜聚焦“大單品爆破”戰略，不時強化“谷言=高品質預制菜”的品牌標簽。在產品上：谷言將繼續優化“供、產、運、銷四維一體的全產業鏈體系”，嚴格執行“BRC全球食品安全認證規范”加“國際食品供應商質量體系規范”兩項國際最高規范，掌握“進步菜品復原度的核心技術”、“速凍鎖鮮及平安控制技術”及“常溫預制菜0添加防腐劑”三項核心技術，尤其在常溫預制菜方面，谷言的常溫預制菜創新運用殺菌工藝，經過低溫殺菌與熱溫烹飪無機結合，最大限制地復原食材的自然之味，成功完成了烹飪與工程、安康與平安、效率與美味的無效一致，使常溫預制菜既能保證食品安全，又最大限制地保存養分與味。谷言預制菜為消費者提供平安擔心、養分美味的“高品質預制菜”，谷言預制菜消費基地項目二期建成后，公司可日產各類產品200萬份，年產值可達100億元，將成為中國最大的綜合性預制菜消費基地，并為預制菜行業建立全自動化、高科技的消費基地提供規范范例，推進中國預制菜新型餐飲的標準化消費新革新。

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