@餐飲服務(wù)單位@消費(fèi)者:三部門聯(lián)合發(fā)布反對餐飲浪費(fèi)倡議書

為倡導(dǎo)全社會共同參與制止餐飲浪費(fèi)行動,在全市營造“文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的濃厚氛圍,近日,哈市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、市工商聯(lián),向全市餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議。
三部門倡議中餐飲服務(wù)單位要積極履行社會責(zé)任,加強(qiáng)企業(yè)自律,爭做制止餐飲浪費(fèi)“帶頭人”,倡導(dǎo)餐飲服務(wù)到位做好以下幾點(diǎn):
1.
營造節(jié)約氛圍,倡導(dǎo)光盤行動
餐飲服務(wù)單位要主動利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體,在顯著位置設(shè)置“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”“光盤行動”等公益提示,提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包。主動提供免費(fèi)打包服務(wù),使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
2.
創(chuàng)新服務(wù)方式,不做過度推銷
餐飲服務(wù)單位要誠信經(jīng)營,誠實(shí)守信,菜品信息公開透明,不設(shè)置最低消費(fèi)額,提升菜品供給質(zhì)量,合理確定菜品數(shù)量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。
3.
加強(qiáng)統(tǒng)籌管理,形成節(jié)儉合力
餐飲服務(wù)單位要組織從業(yè)人員開展反對餐飲浪費(fèi)學(xué)習(xí)培訓(xùn),提前計(jì)劃原材料采購用量,妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品,合理處置臨期食品,避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為。
4.
拒絕鋪張浪費(fèi),倡導(dǎo)理性消費(fèi)
餐飲服務(wù)單位在提供團(tuán)體用餐,特別是婚喪嫁娶,聚會、商務(wù)活動等用餐的,應(yīng)將反對餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì),按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動告知消費(fèi)規(guī)則和反對食品浪費(fèi)要求,提醒消費(fèi)者適量取餐。
5.
做好消費(fèi)提示,減少外賣浪費(fèi)
倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺在點(diǎn)餐頁面添加描述菜品口味、分量等內(nèi)容,積極推廣“小份菜”“半份菜”。
同時(shí),倡議廣大消費(fèi)者要樹立正確食品消費(fèi)觀,增強(qiáng)節(jié)約意識,爭做理性消費(fèi)“踐行者”。倡導(dǎo)消費(fèi)者自帶餐盒,培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好品德,摒棄飲食陋習(xí),積極倡導(dǎo)“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念;倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”消費(fèi)理念,做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做,共同抵制盲目消費(fèi)、沖動消費(fèi)、超額消費(fèi)等不良行為;主動選擇“半份、小份”菜,不貪多,不隨意丟棄,積極打包剩菜,自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi);提倡均衡飲食,合理搭配食物,少食高油、高糖、高鹽食物,吃出健康,吃出營養(yǎng)。
來源:哈爾濱新聞網(wǎng)
記者:李佳琪
編輯:劉奕萱
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