簽約金額98.58億元，韶關聚力打造中國食用菌預制菜之都

時間：2023-04-19 04:12:04來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

文/羊城晚報全媒體記者張文通訊員朱丹丹圖/主辦方提供

4月17日至18日，2023中國-韶關?食用菌預制菜產業暨韶關農業高質量發展招商大會在韶關舉辦。大會匯聚食用菌種植生產、預制菜研發加工等各方產業精英和企業家代表，旨在加快推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，搶占食用菌預制菜產業發展高地，實現韶關早日建成“中國食用菌預制菜之都”的目標。

大會由農業農村部農業貿易促進中心、廣東省農業農村廳指導，韶關市人民政府主辦，韶關市農業農村局承辦，大會聚焦食用菌預制菜標準化、品牌化、集約化目標，邀請中國工程院院士吳清平、單楊和中國農科院食用菌工程技術研究中心副主任張金霞等專家作主題分享。

大會現場，韶關市10個縣市區主要負責人積極推介了各地農業招商項目，同時達成39項農業招商引資項目，合計金額98.58億元，其中翁源縣植物細胞工程項目、仁化縣森林康養基地項目、湞江區農旅項目等21個近44億元項目上臺簽約。

大會還舉行了廣東省食用菌（韶關）種業創新園、韶關市預制菜行業協會揭牌儀式，開展韶關精品預制菜展示、全國名廚×韶關食用菌“一桌菜”上菜發布活動，以及韶關食用菌預制菜全產業鏈戰略合作簽約，現代農業招商引資項目集中簽約，韶關食用菌點亮廣州塔啟動儀式等活動。

據了解，食用菌是子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），中國是全球食用菌第一生產國，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫，韶關既是全球草菇人工栽培的發源地，也是國內三大茶樹菇生產基地之一。

韶關食用菌種植歷史悠久，產業稟賦優異，現已成功創建了曲江區食用菌省級現代農業產業園、武江食用菌（科學院）產業園和曲江區預制菜省級現代農業產業園，培育食用菌為主導產業的經營主體上百家。

韶關已成為廣東最大的食用菌生產基地，2022年食用菌產業園主導產業綜合產值超過18.4億元，日產鮮菇超百噸，主要品種的種植規模及產量占全省60%市場份額，產品遠銷越南、新加坡、泰國、馬來西亞和美國、荷蘭、新西蘭等國家。

據介紹，韶關市今年還出臺《韶關市食用菌產業高質量發展三年行動方案（2022—2024年）》，支持食用菌產業發展，推動食用菌產業升級，力爭通過預制菜這一業態促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興。舉辦2023中國-韶關?食用菌預制菜產業暨韶關農業高質量發展招商大會，正是推動三年行動方案落地見效的具體舉措。

來源 | 羊城晚報?羊城派責編 | 牛智杰校對 | 彭繼業

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