2023年的新茶飲市場，CoCo奶茶打響了降價第一槍。

就在最近，有消費者發現在CoCo奶茶的點單小程序里，不少飲品都迎來了價格大跳水，降價幅度高達70%。即便是備受追捧的生椰拿鐵，也只需要8.9元就可以買到。

▲ 圖源：CoCo點單小程序

還有什么3塊9的美式咖啡、5塊5的焦糖奶茶，不知道的還以為是走進了蜜雪冰城的門店。

作為新茶飲賽道的知名品牌，CoCo奶茶此舉意欲何為？

01

便宜才是硬道理？

對于喜歡喝奶茶的朋友們來說，相信對于去年開年喜茶和奈雪的降價還歷歷在目。

就在去年初，喜茶率先打響了高端奶茶品牌的降價第一槍，大部分飲品降價2-5元不等；隨后奈雪也推出了9-19元的輕松系列，把自己的售價天花板降到了30元以內。最終一波降價的熱潮，讓這兩家頭部奶茶品牌登上了熱搜。

到了今年，CoCo奶茶終于也想做出一些動作，并率先掀起了價格戰。

▲ 圖源：新浪微博

據了解，CoCo旗下的這兩款咖啡飲品將會在全國2000多家門店中同步展開，為期60天時間。從打到骨折的價格和拉長的周期，也能看出CoCo對于咖啡市場的重視程度。

因為價格便宜，這個茶飲老手似乎煥發了第二春。有消費者表示：“沒想到有一天還能夠薅到CoCo的羊毛，3塊9的美式咖啡簡直不要太香，甚至比蜜雪冰城旗下的幸運咖還要便宜。”

一時間，CoCo奶茶的降價席卷了各大平臺。美團上時不時就能看到CoCo奶茶的首頁廣告推送，小紅書上更是有接連不斷的消費者自發宣傳，甚至被稱為是“打工人的福音”。

▲ 圖源：小紅書

事實上，在國內咖啡一直都被視為是極具前景的生意。只是受到星巴克等國外品牌的先入為主，起初大多數消費者都將咖啡視為售價30+的高端飲品。直到瑞幸的橫空出世，咖啡賽道也打響了價格戰，并引領了一眾品牌爭相入局。

降價對消費者們而言，無疑是一件好事。尤其是最近幾年經過瑞幸的攪局，人們對咖啡的接受度也越來越高。面對這樣一塊大蛋糕，新茶飲品牌顯然不會坐視不管。

當然在新茶飲行業，CoCo并不是第一個做咖啡的品牌。早在2017年蜜雪冰城就推出了旗下的咖啡品牌幸運咖，樂樂茶和茶顏悅色也都有過相應動作。

進入的品牌越來越多，競爭只會更加激烈，而這或許就是品牌開始大打價格戰的原因。

02

CoCo奶茶的焦慮

1997年，CoCo奶茶誕生于臺灣，憑借著獨特的口味風格迅速完成了原始積累，并在2007年正式進入大陸市場。

由于自身產品實力過硬，CoCo奶茶在內地極受歡迎，只用了一年時間就完成了200家分店的目標。一直到2020年底，CoCo在國內的分店數量超過2000家，甚至疫情都無法阻擋其擴張的腳步。

不過尷尬的是，最近這兩年CoCo的發展開始出現了明顯的頹勢。

▲ 圖源：新浪微博

尤其在業內人士看來，CoCo正處于一個“不上不下”的困境中。產品的創新能力不如奈雪喜茶，價格又比蜜雪冰城高，甚至就連對國潮文化的捕捉能力也差了茶顏悅色一大截。

為此，有不少人對CoCo的擴張提出了質疑：為什么對比其他新茶飲品牌感覺優勢并不明顯，卻能夠持續擴張？答案或許在加盟商。

可能很多人不知道，CoCo奶茶的門店可以說是遍布全球，例如開在紐約第五大道的門店生意就異常火爆，備受當地人追捧。

靠加盟商確實能夠讓自身的發展進入快車道，這一點可以參考正在沖擊上市的蜜雪冰城。

只不過即便開放加盟，如今CoCo奶茶的門店數量也不及蜜雪冰城的1/10，況且加盟商多了對自身品牌或多或少也會產生一些負面影響。

除此之外，CoCo奶茶所處的價格段還是新茶飲行業中競爭最激烈的腰部區間。

▲ 圖源：茶顏悅色官方微博

在10-20元的價位，除了CoCo奶茶之外，還有諸如書亦燒仙草、茶百道、古茗、茶顏悅色等。如果把這些飲品全部撕掉標簽打亂放在一起，又有幾個人能喝得出哪款是CoCo奶茶的飲品呢？

這或許也是為什么CoCo在今年開始要大力發展咖啡飲品的原因，旨在幫助自身找到第二增長曲線。

不過降價只是手段，對于CoCo奶茶而言，歸根結底還是要看能否真正的留住消費者。

03

除了降價，還能靠什么？

不可否認，如今的新茶飲行業增速已經明顯放緩。

數據顯示，2017-2020年間，我國新茶飲市場規模從422億增長到了831億，2023年有望突破1400億大關。不過未來的幾年，新茶飲市場的增速可能只有10%左右。

從頭部品牌如喜茶、奈雪等開始降價，也能夠看出新茶飲基本已經進入了存量時代。

▲ 圖源：奈雪的茶官方微博

雖說降價可以在短期內吸引更多的消費者，但這總歸不是一個長期的方式，畢竟犧牲掉了部分利潤。尤其對于CoCo奶茶和蜜雪冰城這樣依賴加盟商的品牌，最終的損失也終究是由加盟商們承擔。

值得注意的是，以喜茶和奈雪的降價為前車之鑒，單純靠降價似乎并沒有給品牌帶來明顯的增量。

例如奈雪和《夢華錄》所推出的聯名款，雖說定價低于20元，但在網上的聲量并不高，實際銷量也不及預期。

其實除了降價，對新茶飲品牌而言能做的還有很多。

首先作為飲品，口味和品質至關重要。以最近CoCo奶茶降價為例，雖說網上有不少羊毛黨激動萬分，但也有嘗試過后的消費者對CoCo的飲品進行過吐槽。

▲ 圖源：CoCo都可官方微博

“買了一杯3塊9的美式咖啡，雖然便宜但也是真的難喝，感覺就像濃縮咖啡直接兌水加冰做出來的”，有網友如此吐槽道。

即便價格優惠，也不能對品質一味的委曲求全。否則銷量還沒有做上去，口碑就已經先崩掉了。

其次就是對于供應鏈的把控。眾所周知作為一個奶茶品牌，自己所用的原材料等大多數都是由供應商提供，而原材料的成色將會在很大程度上影響著飲品的最終口味。

再加上對自身飲品的不斷創新，以及通過各種出圈的營銷活動來吸引年輕消費群體，或許這些方式結合降價才更能夠達到事半功倍的效果。

如今，新茶飲品牌不斷內卷，降價或許是大勢所趨。只不過對品牌方而言，想要在一片混戰當中率先突出重圍，依然有很多功課要做。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：有驚喜，才都可丨CoCo都可25周年慶

下一篇：CoCo都可奶茶加盟費一般多少錢！coco都可加盟費明細已整理好，開店前了解下真的不吃虧！