新京報訊（記者王萍）7月27日，第十三屆北京國際酒店、餐飲及食品飲料博覽會開幕。博覽會將同期舉辦第十三屆中國酒店行業品牌盛會暨系列主題論壇、中國預制菜產業發展峰會暨中日預制菜技術交流大會、2023餐飲數字化賦能北京峰會、北京市餐飲行業半年工作會議等30多場主題論壇及交流對接活動。新京報記者了解到，本屆博覽會較上屆面積增長了30%左右，超過1300家中外品牌參展。

第十三屆北京國際酒店、餐飲及食品飲料博覽會開幕，預計專業觀眾超過70000人次。受訪者供圖

第十三屆北京國際酒店、餐飲及食品飲料博覽會由中國商業聯合會、中國飯店協會、商業飲食服務業發展中心、北京烹飪協會、首旅集團集采中心聯合主辦，全國工商聯餐飲業委員會支持，北京市連鎖經營協會、天津市飯店協會、河北省團餐與飲食行業協會等20家單位協辦，北京恒輝國際展覽有限公司具體主承辦，經過10多年的累積與發展，已經成為北方地區規模大、影響力強的酒店餐飲行業博覽交易盛會。

本屆博覽會以“高質量推動酒店餐飲業復蘇發展”為主題，啟用中國國際展覽中心8個展館，總面積達60000平方米，較上屆增長30%左右，展品涵蓋了餐飲食材、預制菜、調味品、餐飲包裝、食品飲料、地方特產、餐廚設備用品、酒店用品、智慧酒店、工程設計、清潔設備用品等全產業鏈，首旅集團、海爾集團、汾酒集團等1300+中外品牌參展，其中還包括河北省展團、山西省展團、馬來西亞展團多個展團。此外，博覽會還有包括京津冀酒店總經理俱樂部、河北省、天津市、保定市、廊坊市、首衡智慧冷鏈、居然之家等50個專業參觀團到場參觀交流，預計專業觀眾超過70000人次。

北京市商務局黨組成員、副局長郭文杰在開幕式致辭中表示，截至目前，北京持有餐飲服務業態經營許可證的餐飲服務單位已達12萬家，其中普通餐飲接近10萬家，全市餐飲收入占社零額比重維持在7%以上。今年上半年，北京市場消費同比增長9.4%，社零額增長4.5%，其中，餐飲收入656.7億元，增長37.3%，超過全國增速15.9個百分點，超額完成既定目標任務，餐飲收入占社零額比重提升至9.4%。

郭文杰說，下一步北京市商務局將繼續發揮北京市資源稟賦的優勢，積極推動經濟的消費聯動，把握消費升級趨勢，堅持需求和供給兩端發力，堅持擴大規模與提升品質雙向發力，全面推進北京餐飲業高質量發展，加快打造薈萃全球風味的美食之都，進一步提高餐飲業對經濟增長的貢獻作用，更好地滿足老百姓對消費升級的需求。

編輯 王琳

校對 趙琳

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