店里宣傳100%的真羊肉，消費(fèi)者購買后拿去送檢竟發(fā)現(xiàn)有“豬肉和鴨肉”？

近日，有網(wǎng)友反映，在知名連鎖麻辣燙品牌張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價(jià)格購買了3盒羊肉，專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果顯示含有“豬肉和鴨肉”，引發(fā)廣泛關(guān)注。

　　8月7日，張亮麻辣燙官微通報(bào)稱，深表歉意，涉事門店保證金全部扣除、私自采買的食材全部下架。

北京日?qǐng)?bào)記者發(fā)現(xiàn)，張亮麻辣燙門店出現(xiàn)食品安全問題不是孤例，僅北京一地，北京消協(xié)6月曾通報(bào)稱，2023年1月以來發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中，7家張亮麻辣燙被通報(bào)存在食品安全問題。

　　張亮麻辣燙緊急道歉

　　網(wǎng)友卻不買賬

8月7日，張亮麻辣燙官微通報(bào)一加盟店羊肉被檢出是豬鴨一事進(jìn)展。通報(bào)稱，近期張亮麻辣燙涉事門店相關(guān)問題，給社會(huì)和廣大消費(fèi)者造成了巨大影響，深表歉意。此次事件損害了消費(fèi)者的權(quán)益，更對(duì)總部加盟門店的管理和運(yùn)管提出了警示。“作為餐飲特許品牌方，對(duì)于監(jiān)管不嚴(yán)造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔(dān)主要責(zé)任。”通報(bào)稱。

通報(bào)表示，事件發(fā)生后，總部第一時(shí)間核查了相關(guān)細(xì)節(jié)。涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價(jià)格分3個(gè)批次購買羊肉卷總計(jì)20斤，并進(jìn)行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗(yàn)報(bào)告，該羊肉卷檢測(cè)出豬肉成分。

通報(bào)稱，基于門店是按照真羊肉市場(chǎng)價(jià)格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時(shí)已主動(dòng)將全部私自采買食材下架，故對(duì)涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請(qǐng)其他加盟門店引以為戒。

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不過，對(duì)于張亮麻辣燙這份聲明，網(wǎng)友卻不買賬，認(rèn)為應(yīng)該追究總部監(jiān)管不嚴(yán)的責(zé)任，而非僅僅扣除加盟店保證金。

　　此前報(bào)道：

　　號(hào)稱百分百純羊肉卻檢出摻假

此前，有網(wǎng)友發(fā)布視頻反映，在張亮麻辣店以18元/盒的價(jià)格購買了3盒羊肉（約1斤），店員表示，該產(chǎn)品是廠家統(tǒng)一配送。當(dāng)消費(fèi)者質(zhì)疑是否為純羊肉，店員表示，是純羊肉并承諾假的包換。隨后，消費(fèi)者把羊肉拿出送檢，結(jié)果卻檢測(cè)出“豬肉和鴨肉”。

該網(wǎng)友表示，經(jīng)了解，假羊肉進(jìn)價(jià)約18元/斤，真羊肉進(jìn)價(jià)約28元-38元/斤，他之前在張亮麻辣燙購買的3盒羊肉約1斤，然而竟賣到了54元，質(zhì)疑“假羊肉竟然賣得比真羊肉還貴”。

8月4日上午，有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進(jìn)行了咨詢?！敖?jīng)過查證，發(fā)現(xiàn)涉事門店存在私自采購的行為，視頻中檢驗(yàn)的羊肉卷并非是我們總部統(tǒng)配的產(chǎn)品?！笨头藛T稱，該門店屬于河北的一家加盟店，他們沒有按照總部管理要求在指定的供應(yīng)商處采購，并在門店進(jìn)行售賣，總部將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。

媒體介入后沒過多久，張亮麻辣燙馬上通過微博平臺(tái)出具了一份聲明，該聲明顯示，涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發(fā)生后他們立刻成立了內(nèi)部調(diào)查小組趕往門店進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)，張亮麻辣燙也表示，通過這件事，他們深刻意識(shí)到對(duì)門店管理上存在不足，將啟動(dòng)對(duì)全國門店的巡檢工作。此外，涉事門店也向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門提供了銷售方相關(guān)票據(jù)，等待查驗(yàn)結(jié)果。

值得注意的是，張亮麻辣燙門店被曝出有食品安全問題并非孤例，僅北京一地今年以來就有多家門店被通報(bào)。據(jù)北京市消協(xié)微信公眾號(hào)6月16日通報(bào)，公示信息顯示，2023年1月以來發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量表中，7家張亮麻辣燙被通報(bào)存在食品安全問題。

北京消協(xié)公眾號(hào)6月16日?qǐng)?bào)道截圖，圖為2023年1月以來發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數(shù)量。

北京日?qǐng)?bào)（ID：Beijing_Daily）綜合@張亮麻辣燙 、北京消協(xié)微信公號(hào)、環(huán)球時(shí)報(bào)、高度新聞

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食品安全網(wǎng)

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