在即將到來的2023年，品牌如何穿越市場低谷，保持韌性增長，成為未來的贏家？

好的產品值得被看見，由第一食品資訊發起的“穿越危機，向上生長”2022食品創新百味獎里這些優秀的企業和品牌為我們揭示了答案。

今天我們推薦的是：成都揚名食品有限公司 (已入圍2022食品行業年度影響力品牌、年度消費者喜愛產品、年度匠心質造標桿品牌評選名單)。

推薦理由：

揚名食品位于成都溫江，是一家有三十余年發展歷史的調味品企業。其核心產品名揚手工全型火鍋底料是火鍋底料品類的明星品牌。作為手工全型火鍋底料的創領者，產品一經上市，驚艷了整個調味品行業，一塊手工全型火鍋底料讓這個匠心30年的老企業一夜之間成為了調味品行業的生力軍，煥發無限生機。

行業領先者，打開火鍋底料市場另一片天

2015年前的火鍋底料市場，產品同質化非常嚴重，市面上都是半流體的碎切底料，縱觀餐飲火鍋被“地溝油”困擾的不利影響，從食品安全和美味出發，揚名食品董事長楊永昌走出了火鍋底料的另一條道路——手工全型的方塊狀的火鍋底料。

從最初釀造醬油、研發紅油豆瓣醬，到如今制作手工全型火鍋底料，揚名食品一直不忘初心，希望通過好底料，好配方，讓消費者在家也能輕松吃到最美味的食物。名揚火鍋底料一經上市，就獲得了消費者的無數好評，也成為競爭者模仿的對象。

2021 年，揚名食品斥資1.2億元建成“手工全型火鍋底料”智能化整裝生產線，其生產效率、產能和質量安全保障均是行業領先水平。實現從配料到成品全自動化生產，在保留傳統手工全型料工藝口味的同時，依托全新生產線的技術創新和產業升級，從產品的安全、口感、品質等各方面給大家帶來更好的消費體驗。

手工全型火鍋底料，想讓更多人吃到好火鍋

　　名揚火鍋底料從制作之初，就堅持手工匠心的原則，精選上等牛油，口感醇厚，經長時間熬制不起泡不渾湯；堅持原料手工甄選，保持原料香辛料的完整及口感的穩定。

名揚火鍋底料選料十分講究，所用豆瓣，都是公司自己生產的發酵窖藏密閉一年以上的紅油豆瓣，為火鍋底料提供透紅的油面及醇厚的香氣。選用新一代、朝天椒等辣椒復配，取辣味和香味。選用茂汶和甘肅一帶的大紅袍花椒，后味特別持久，麻味在6-7秒后濃郁。這些精心挑選的底料就像是重點班中的尖子，是名揚火鍋底料醇香味濃的秘密武器。

萬能火鍋底料，遠銷海外多國，健康零添加

“名揚”手工全型料：0添加防腐劑、0添加起酥油、0添加合成色素，讓消費者吃的更放心；使用方便，無需炒料，加水煮沸即可使用。名揚火鍋底料除作火鍋之外，也可制作各類燒菜、干鍋、冒菜、串串等，只需一小塊，簡單快捷、鮮香美味。

在電商平臺，火鍋底料同類店鋪和同類產品中，名揚銷量持續領先，在線下，名揚已經成功入駐沃爾瑪、永輝、大潤發、家樂福等多家大型賣場，在全國多個城市都有銷售網絡覆蓋，同時，產品也遠銷海外多個國家。

“2022食品創新百味獎”火熱報名中

致敬行業標桿、挖掘創新新勢力，讓好的產品被更多人看見，打造行業風向標，推動食品行業創新與發展。

對于產品和品牌而言，這既是對企業創新力的肯定，更印證了品牌在行業發展進程中堅持品質，不斷創新的路徑得到了市場的驗證和行業的肯定，無論是銷量還是品牌影響力都將得到極大的提升。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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