中國有哪些知名的餐飲企業和品牌？它們的市值分別是多少？

時間：2023-01-06 18:00:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

吃穿住行是人類的基本需求，特別是吃，更是一頓都不可以少，也不能吃得太差。現在走到大街小巷上，到處都是餐廳、快餐店、奶茶店、咖啡店等餐飲店，可見其非常繁榮。那么中國有哪些餐飲企業呢？它們的市值又是多少？

成都海底撈。截至2019年11月7日（下面的時間相同），海底撈的市值是1998億港元，是中國最大的餐飲企業。

北京全聚德，總市值31.80億元。全聚德是中華老字號，創建于1864年，以烤鴨聞名全國。因為一家烤鴨要200元以上，比普通的烤鴨貴幾倍，味道也沒什么驚艷的，因此經常被網友質疑。

北京湘鄂情，市值19億元。湘鄂情主打高檔餐飲，瞄準公務宴請這塊市場，位置都選在政府機關單位附近，價格很高，菜單在湖南湖北菜的基礎上，引入粵菜海鮮，一頓餐費價格常常過萬。

2009年11月，湘鄂情以14家直營店，9家加盟店登陸深圳中小板，成為第一家在國內A股上市的民營餐飲企業，募集了9.5億元資金，上市當天，收盤總市值超過53億元。2012年，八項規定出臺后，限制公款消費，高端餐飲頓時陷入危機，湘鄂情也不例外。2013年，政策發力后，效應顯現，湘鄂情虧損高達5.64億元。2014年4月16日，湘鄂情開市起停牌，同年8月更名為中科云網，全年虧損6.84億元。

因為虧本，湘鄂情的老板孟凱為了躲避債務，逃到澳大利亞繼續做餐飲。后來湘鄂情也嘗試做快餐、團餐等，但轉型都不成功。

包頭小肥羊。1999年，小肥羊在包頭創立，2008年6月12日，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司在香港成功上市。2009年3月25日，百勝斥資4.93億港元入股小肥羊20%股份。2009年10月21日，百勝增持小肥羊股份至27.3%，2011年5月3日，百勝宣布以總額近46億港元現金私有化小肥羊，2012年2月2日小肥羊在港股摘牌。

2012年，小肥羊店面數量達到721家，到2016年，店面數量只剩下200家。被收購之后，小肥羊每況愈下，很多人都感到惋惜。

廈門瑞幸咖啡，市值45.6億美元。瑞幸咖啡是中國最大的咖啡店企業。

深圳喜茶。2012年，20歲的聶云宸在廣東江門市創辦了皇茶?；什枰驗檫t遲無法注冊商標，最終改名為喜茶。截至2019年7月，喜茶的店面數量已經達到293家，目前的估值達90億元。

廣州真功夫。1990年，潘宇海在東莞長安創辦了真功夫，因為商標有些類似李小龍，被他的女兒李香凝狀告侵權。

永和大王、永和豆漿。這兩家的關系，有人說是同一家的，有人說是李逵和李鬼。不過賣的東西是差不多的，消費者也不大在意。

福州華萊士。華萊士主要做炸雞、漢堡、薯條等西式快餐產品，截至2019年，華萊士的店鋪數量超過10000家。

北京呷哺呷哺，市值113.5億港元。呷哺呷哺源自臺灣，1998年，在北京創立，其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋結合，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。到2019年，呷哺呷哺的店鋪數量超過1000家。

正新雞排。正新公司旗下擁有總計超過17600家連鎖店，包括正新雞排、正新手搖茶、正燒記烤鴨脖以及快了漢堡等眾多美食品牌。

廣州酒家，總市值129億元。廣州酒家始建于1935年，主要做高端餐飲。

上海德克士。德克士炸雞起源于美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都，1996年被臺灣頂新集團（康師傅）收購。

此外還有鄉村基、小尾羊、老鄉雞、西安飲食、小南國、大娘水餃、唐宮中國等知名餐飲企業。

民以食為天，餐飲業是剛需中的剛需，每個人都會去消費，市場潛力非常大。隨著中國經濟的發展，餐飲業越來越繁榮，涌現出許多知名的餐飲品牌。不過餐飲業門檻低、競爭激烈，而且容易被模仿，所以很多人進入餐飲后虧本了，因為入行需要謹慎。