開餐廳,餐飲老板到底要怎么選餐飲管理系統(tǒng)?

現(xiàn)在大大小小的餐廳都會用到餐飲管理系統(tǒng),即使是一個小小的快餐店也會用到收銀系統(tǒng)。但是市場上各種各樣的餐飲軟件,到底怎么才知道適不適合自己呢?
本期紅餐君就來說一說如何選擇餐飲管理系統(tǒng)。(每天一篇干貨,助力餐飲人成長!歡迎關(guān)注“餐飲知識樹”)
紅餐君曾經(jīng)因為餐飲管理系統(tǒng)這件事情采訪過不少餐飲管理者,他們的反饋都是:
可以解決部分問題,比如有些手機點餐可以緩解高峰期的忙碌,但是因為外面的排隊系統(tǒng)和點餐系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、庫存不能打通,加上網(wǎng)絡(luò)故障甚至其他問題,有時反而很被動。
甚至有個餐飲老板說,自己為了了解不同的餐飲管理系統(tǒng),嘗試在不同的門店用了不同的系統(tǒng),結(jié)果是換了三家供應(yīng)商都沒有找到合適好用的。
目前餐飲管理系統(tǒng)很多,功能看著也很豐富,怎么選擇呢?
目前餐飲系統(tǒng)常見的問題
目前市面上絕大多數(shù)所謂的餐飲管理系統(tǒng),其實只能叫收銀工具,或者點餐工具。因為絕大多數(shù)餐廳頂多也就只使用了其中很少的幾個功能,其他絕大多數(shù)功能都成了無用的擺設(shè)。
以上bug會給餐飲經(jīng)營帶來以下問題:
對于系統(tǒng)的服務(wù)商而言,如何能快速地解決客戶遇到的問題,如何及時提供給客戶最想要的技術(shù)支持亦或業(yè)務(wù)咨詢,也是考量一個系統(tǒng)供應(yīng)商是否合格的重要指標之一。
選擇餐飲系統(tǒng)的關(guān)鍵考察點
雖然很多餐飲系統(tǒng)公司都會說自己的系統(tǒng)除了點餐,還有會員管理功能、進銷存功能、排隊等位功能、外賣功能等,聽起來非常齊全,但是不是大而全就合適呢?
餐飲系統(tǒng)發(fā)展至今,在基本功能方面,大部分已經(jīng)趨同了。所以要選擇餐飲系統(tǒng),主要還是要考察細節(jié)。
以上四方面,是餐飲系統(tǒng)必備的重要功能,當然供應(yīng)鏈模塊也很重要,但大中型連鎖餐廳才會用到,也是市面上幾乎所有餐飲系統(tǒng)都具備的功能。
一套餐飲管理系統(tǒng)是否牛逼,主要是看它的核心功能是什么,設(shè)計這個功能解決問題的基本邏輯是什么,它解決其他軟件所解決不了的哪些問題;而不是去看它的功能多么齊全,也不是看有多少人在使用它,更不是看它的界面是多么漂亮和賞心悅目。
怎么選擇合適的餐飲管理系統(tǒng)
小結(jié)
雖然目前市場上餐飲系統(tǒng)很多,甚至已經(jīng)普及大小的餐飲店,但是沒有十全十美的餐飲管理系統(tǒng)。大家要根據(jù)自己的實際需要選擇。比如,只是注重點餐收銀的,那么就著重選擇點餐或者收銀特別好的;如果對庫存、供應(yīng)鏈等要求比較高,那么就可以重點考察這方面的功能。
餐飲管理系統(tǒng)對于餐飲企業(yè)來說,只是經(jīng)營提高效率、降低管理成本的一種輔助手段,千萬不要認為用了就能生意很好。
很多生意很好的餐廳,他們生意好并不是因為使用了什么管理系統(tǒng),而是他們本來經(jīng)營就很成功。因為很多時候,好生意很可能和店內(nèi)的系統(tǒng)完全沒關(guān)系。
因此,選擇餐飲系統(tǒng),不要盲目追求什么功能齊全很高大上的,適合永遠比什么都重要。
編輯 | 紅餐_李曉
設(shè)計 | 紅餐_羅燕芳
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