珮姐老火鍋加盟——努力打造高品質的火鍋品牌

珮姐老火鍋隸屬于重慶民賢餐飲文化有限公司，是一家高精度管理的生活類領先品牌集約公司。目前，公司持有珮姐重慶火鍋、飯粑跎等由餐飲連鎖、食品快消等體系組成的生活類中國民族品牌。

珮姐重慶火鍋傳承于民國，歷經近十年的發展，珮姐已擁有直營門店30家，腳步遍布重慶、北京、廣州、深圳、上海、杭州、臺州等多個城市。

一路走來，珮姐通過對產品、運營、品牌的三重堅守，努力打造高品質的火鍋品牌。堅守產品，以風味傳承的重慶老火鍋鍋底為靈魂，堅守產品的突圍與創新，帶來傳統老火鍋的新時尚升級。堅守運營，以堅持品質、堅守直營的拓張戰略，實現門店100%盈利。堅守品牌化發展，從重慶到全國各地，將富有地域特色的重慶地方美食文化，打造為屬于珮姐的品牌印記。無論你來自何方， 只要一來到珮姐， 不只能吃到最重慶的味， 還能感受到回家的閑適與溫暖。

品牌故事：

民國初年，重慶下半城的馬氏兄弟以當時不易售出的毛肚、血旺為主要菜品，效仿由碼頭文化衍生而來的“水八塊”吃法，放入麻辣湯底中涮燙，味道又鮮又脆，以此在南紀門宰房街開設了一家紅湯毛肚火鍋館，成為重慶火鍋的起源。

抗戰時期，馬氏家族將火鍋配方傳給侄女珮姐，在較場口街邊開設了第一家“珮姐火鍋館”。因口味出眾，店面清雅舒適，常受歌后周旋、影后胡蝶等名人光顧。

2013年，珮姐孫輩顏冬生接棒傳承，回歸源點在重慶解放碑開設第一家門店，以“珮姐重慶火鍋”的全新品牌延續地道重慶火鍋味。

品質保障：

未來，我們的供應鏈還會不斷升級，計劃實現采購、加工、品控、運輸的一條龍服務，支持10倍的門店拓展。

采購方面，堅守高值品嚴控品質，中值品嚴控性價比，低值品嚴控效率的采購策略。在金融控價方面，期貨鎖定價格。在鮮貨直采方面，毛肚、鵝腸、鴨血實現重慶獨家特供，全國直送。在加工方面，自控2700平米底料工廠，獨家炒料配方。在品控方面，2名品控管理員全程駐場，7個方面實現全面品控。實驗室參照相關標準檢測菌群、生物元素、營養成分、凈含量等多維度，保證質量。重慶直運鮮品每日重慶直運，異地門店同享重慶正宗口味。高效高質保證產地至餐桌3小時內送達。

發展歷程：

始于民國

民國時期重慶官井巷，珮姐傳承了家族的火鍋衣缽，改造成為【珮姐火鍋館】

珮姐老火鍋傳承人——顏冬生

歷史變遷，方子傳給了珮姐的孫兒

2013

珮姐老火鍋在較場口，從十一張桌子的小店重新起步

2017

珮姐引進餐飲5S管理體系

廚房是餐廳的心臟，好的火鍋必須食材新鮮，干凈衛生

2019

珮姐從重慶走出的第一站上海

開啟了把正宗的重慶火鍋帶到全世界的使命征程

2020

深圳首店開業，半年連開3家

工作日翻臺7-8輪

周末和節假日翻臺9-10輪

2021

重慶火鍋天團十強第1名

“重慶火鍋品牌星計劃”活動中榮獲該獎項

2022-2023

珮姐抵達北京、廣州、杭州

珮姐·新榮記臻品店落戶“米其林小鎮”臨海

珮姐老火鍋加盟優勢：

品牌力

覆蓋全國的品牌影響力。

產品力

自主產品研發與食品安全保證。

管理力

全面化的連鎖管理體系。

供應力

自給自足的完善供應鏈體系。

組織力

專業、高效的管理團隊。

執行力

標準化門店開發流程。

人才力

全人才庫輸出。

珮姐老火鍋加盟條件：

如果你

認同珮姐重慶火鍋企業文化，且價值觀一致

具有長期共同發展的意愿及規劃

具備多店發展的財務基礎

擁有良好的地方人脈資源

具有良好的商業信譽及品德

你就有機會成為 珮姐重慶火鍋合伙人

意向加盟商基本要求

1、合伙申請及資質審核

2、面談及意向簽約

3、門店考察審核

4、簽訂協議

5、對接設計

6、裝修施工

7、人員招募及培訓

8、營銷方案擬定

9、新店開業

10、持續運營督導巡檢

11、持續新菜品研發

加盟硬性要求

1、加盟方式為單店加盟

2、部分區域開設代理

3、重慶、四川、北京、杭州、上海、深圳、南京不開放加盟

珮姐老火鍋加盟流程：

1、加盟電話：4006558178、19112168886

2、填寫加盟資料

3、篩選通過，邀請意向加盟商實地考察

4、雙方面談交換意見

5、交納意向金，簽訂意向合同

6、公司協助加盟商實地選址

7、簽訂正式合同

【珮姐老火鍋加盟】品牌展示

【珮姐老火鍋加盟】運營綜合分析