新式餐飲崛起后，低卡少油、健康營(yíng)養(yǎng)的輕食逐漸爬上了主食的位置，成為新一代年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的主流餐飲。不過(guò)，隨著輕食行業(yè)大勢(shì)發(fā)展，各大餐飲品牌的入局，輕餐飲近年的競(jìng)爭(zhēng)也變得越來(lái)越激烈。

睿健卡路里自2015年創(chuàng)立至今，目前總門(mén)店超過(guò)350家，服務(wù)顧客超過(guò)1000萬(wàn)人次。這一切都得益于睿健卡路里對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)策略以及品牌打造等領(lǐng)域的不斷深入。

睿健卡路里集自主研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)為一體，精雕細(xì)琢餐品的合理搭配和熱量控制，把美味和營(yíng)養(yǎng)滲透到低脂食材之中。產(chǎn)品創(chuàng)新要考慮市場(chǎng)的普適性，迎合大眾需求。與時(shí)下市場(chǎng)上千篇一律的冷輕食不同，睿健卡路里主打熱餐飲的輕食理念。這樣一方面切合了中國(guó)胃，另一個(gè)方面可以保證一年四季尤其冬季也有穩(wěn)定的客流量。除此之外，睿健卡路里的輕食餐從不局限于蔬菜沙拉，各種米飯?zhí)撞?、意面、蕎麥面、小食同樣也是產(chǎn)品創(chuàng)新的方向，配合精簡(jiǎn)加工的烹飪手段和特制低卡料包，更符合年輕消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品。

這幾年，睿健卡路里的運(yùn)營(yíng)能力也始終在線。線下依托現(xiàn)代化生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、全國(guó)冷鏈物流快捷配送、多個(gè)自有倉(cāng)儲(chǔ)高效輪轉(zhuǎn)。線上平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)也有自己的一套方法論，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析、平臺(tái)無(wú)縫銜接、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)品牌門(mén)店定制化運(yùn)營(yíng)，對(duì)全國(guó)350多家門(mén)店實(shí)行規(guī)范管控，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)。

除此之外，睿健卡路里還通過(guò)對(duì)品牌的升級(jí)來(lái)向年輕消費(fèi)者強(qiáng)化概念，潛移默化品牌形象。2021年睿健卡路里產(chǎn)品、包裝、門(mén)店工裝形象等全面升級(jí)，同時(shí)打造以“托托學(xué)長(zhǎng)”為主的卡通形象，靈活運(yùn)用到公司品牌宣傳片、睿健學(xué)院知識(shí)科普、品牌周邊小件等各個(gè)場(chǎng)景中，用更年輕時(shí)尚的氛圍去增強(qiáng)消費(fèi)者黏性，也更強(qiáng)化了品牌形象。

2021輕餐飲仍是餐飲行業(yè)主流，提升綜合實(shí)力，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力，也是包括睿健卡路里在內(nèi)的輕食品牌關(guān)注的方向。

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