奶茶店季節性明顯，夏天的火熱和冬季的冷清對比十分明顯，即使奶茶店也有熱奶茶，但是銷售額也更多的是比不上夏天的。那么，冬季開奶茶店能賺錢嗎應該準備些什么？實際上，冬季奶茶店的營銷策略說起來主要就是三點，推新產品、熱飲+甜品或者小吃、優惠活動三合一組合拳之下，門店生意沒有淡季。

冬季開奶茶店應該準備些什么？

開奶茶店分四步走，學奶茶技術、挑選合適門面、及購買奶茶設備、運營管理。

一、學技術

自身沒有技術你是管理不好店鋪的，遇到飲品上的問題你也不道如何去解決問題，所以學好一門好的手藝來說是比較重要的。在說初期創業基本就自己干及合伙創業的也是比較多，用心去學這對自己后期運營也是有好處的。

前期準備：多了解行業，加盟的多了解品牌優勢，后期服務特點等。培訓有的收費有的不費，如果是我就會選擇收費的，這樣才能學到東西。

二、門店選址

店鋪的位置直接影響生意流量大小的，所以在選址的時候慎重小心，多看多了解周邊環境。特別是有轉讓的店鋪，用心去了解及周邊的生意情況。選定后簽合同，去當地工商局辦理相關的證件。

資金肯定是要的了，多了解合筒樣式，轉讓合筒等相關知識，辦理的資料需要準備有身份證復印件4份、半寸標準彩色近照8張，工商執照申請書1份和租房協議復印件。

三、設備購買

根據自身情況來選擇，選常能用到的奶茶設備，初期創業設備是比較精減的。

開水機

奶茶店必不可少的設備，主要是調試奶茶飲品的時候也能使用。奶茶店開水機選用雙溫的比較好，熱水、冷水隨時使用，特別是冬季奶茶店的熱水更加不能斷。

凈水器

凈水器主要是過濾自來水，分兩種：超濾凈水器（價格便宜）和反滲透凈水器（價格高），而且大部分飲品都是現做現賣，需要有大量的水供應，所以更要保障水質安全健康。

凈水器過慮芯壽命一般6個月到一年之間，主要看當地水質情況，水質好的，壽命長一些，自己定期查看更換慮芯就行。

制冰機

制冰機主要是制冰了，特別在夏季，冰塊能讓茶飲口感有所提升的作用，冷飲是較暢銷的。建議地方小的可以購買吧臺式制冰機，這樣可以節省空間。

果糖機

制飲時可以通過定量糖量讓茶飲保持一樣的口感，有效避免出現茶飲口感不一的現象發生。果糖機主要就是調節甜度的作用。

封口機

全自動封口機，主要用于密封飲品杯口的作用。一般夏天用的比較多，顧客打包帶走的比較多。

冷藏柜

冷藏保存茶飲原料方便隨時取用，還有些水果類的東西用不完的，需要冷藏保鮮的東西。

收銀機

收銀機是基本每家店鋪都會有的一款設備，主要用于收銀和統計?，F在收銀機有很多的功能，選用雙面顯示的比較好，這樣可以讓消費者自己下單，也可以點單方便快捷。

各種小工具

小工具包括量杯、盎司杯、雪克杯、吧羹、檸檬錘、漏勺、果粉勺、冰鏟、電子秤等等，這些都是制飲時常用到工具。

常用制飲工具

提前準備：了解區域內競爭對手使用的設備、制飲時長、注意他們的宣傳方式、服務質量、衛生環境、個人用戶體驗等情況，這是對你開店特有幫助的。

如果是資金足夠的情況下，推薦使用:

智能泡茶機NDF-PC10A

標準化泡茶，智能運行，操作簡單，3分鐘上手，保證茶湯質量，是茶飲店提升質量的利器。

省人工，不用手工泡茶，無需等待，自動運行，自動出茶湯，新手也能成為茶藝大師。

智能定量開水機NDF-D45L

兼容冷熱水，可定量出水，大杯、中杯、小杯自由設定，使制飲流程更加標準化。還有自動開關機功能，電子龍頭，一點即開，方便好用。

如今飲品綜合實力比拼更是向標準化、智能化方向發展，所以在選購設備時更加注這方面，是日后行業競爭中獲得顧客流量的關鍵之一。想了解行業內較好的設備可以去諾道夫電器了解一下，國內茶飲設備智能標準化的開創者。

四、店鋪運營

新店基本是三個月觀察期，在這三個月里運營好你的奶茶店你就成功了，那如何運營好呢？

做策劃

開店前做好開業及推廣策劃，利用社群優勢及位置優勢做宣傳，相對就的對接工作要細分化，比如接待、引入、點單、制飲、包裝、送客等各個環節都要做到位，讓顧客有一個良好的用戶體驗。目的是讓這次活動能讓更多的人了解及知道，吸引更多的顧客進來消費。

分析顧客喜好

一兩個星期這后，分析出顧客點單較多的品類，向這個方向開展更吸引顧客的小活動，促進顧客消費。

調整目標方向

分析好顧客的喜好后，調整方向，策劃更多的活動，加大力度宣傳。也可以根據分類情況進行調整，有效的促進顧客的二次消費。

好了，帶新手小白了解就到這里了，有些事情現在說了你可能不能明白，只有自己經歷過后才會知道為什么要這樣做，整個流程大體來說就是這個樣子，根據自己的實際情況，制定出適合自己的方向，別人告訴你的成功不一定合適自己。

還有，你想開的規模，是想自己做還是加盟！這個一定要想清楚。如果是加盟，奶茶連鎖加盟店經過品牌選擇，選址確立，店鋪裝修，員工培訓這一系列的步驟之后正式開業，這期間的耗時快的可以1個月完成，慢的可以2個月完成，開業之際正式炎炎夏日。一路商機擁有眾多優質奶茶品牌加盟，有興趣開店的朋友可以留言咨詢。

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