做餐飲選擇了加盟等著收米就行了？相信這是很多餐飲人都會(huì)面臨的一個(gè)問題，其實(shí)這種想法是不對(duì)的。很多人創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都有一種疑問，或者說是一種錯(cuò)覺，我準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)餐飲行業(yè)，選擇做品牌加盟交了加盟費(fèi)之后是不是什么都不用管，等著收米就行了？

“工欲善其事，必先利其器”作為餐飲小白較好的方式就是選擇一個(gè)好的品牌然后加盟，但是很多時(shí)候，有的人就以為選擇加盟就萬事大吉了，其他的蛇也不用自己操心了，就等著自己賺到盆滿缽滿，反之則就是加盟總部的問題，品牌的問題，反正自己沒有問題，其實(shí)這種想法的人真的不在少數(shù)，千萬不要這樣想。

選擇餐飲品牌加盟的創(chuàng)業(yè)者分為兩種，一種是新手小白，沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，選擇加盟圖個(gè)省事；另一種是經(jīng)過了解，慎重考慮后決定加盟，幫助自己提高開店成功率。為什么會(huì)出現(xiàn)這種錯(cuò)覺呢？

餐飲小白型——圖個(gè)方便、省事

純小白，對(duì)餐飲行業(yè)一律不知的情況下，可能就連前期的市場(chǎng)調(diào)研也不知道從何做起，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有人脈，只有準(zhǔn)備的創(chuàng)業(yè)資金，認(rèn)為餐飲行業(yè)門檻低，就想做餐飲，可能聽到身邊人說做加盟吧，加盟省事，圖個(gè)方便，自己不用管那么多，就盲目選擇了做加盟，前期準(zhǔn)備也沒做好，導(dǎo)致店鋪也開不長(zhǎng)久。

完美的加盟政策

有一部分前期做好了市場(chǎng)調(diào)研，考察好了項(xiàng)目，也考察好了品牌，準(zhǔn)備了解加盟的事宜了，咨詢到官方這邊，官方人員各種介紹加盟的好處，多種的扶持政策，給我們營(yíng)造一種公司一條龍全包的錯(cuò)覺。不過遇到的這種介紹加盟情況過于完美的公司，大部分都是些不靠譜想掙加盟費(fèi)的公司，給我們擺出誘惑條件，甚至有的公司還會(huì)打出零成本加盟費(fèi)的“招牌”，這些其實(shí)是在咨詢加盟的路上不可避免的坑。

無論是哪種情況最終經(jīng)營(yíng)權(quán)都在自己手里，加盟品牌只是圖個(gè)方便省事，可以享受總部免費(fèi)的選址、店面設(shè)計(jì)圖稿、產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)、等等一系列的服務(wù)政策，只是前期給加盟商提供一個(gè)完善的店鋪，加盟商只需要等店鋪成型之后開業(yè)即可，但是后續(xù)的店面經(jīng)營(yíng)搶礦還是要看老板自己的能力和心思了，而不是甩手掌柜的，什么都要等著總部來做。

尤其是堂食經(jīng)營(yíng)，好的服務(wù)加上干凈的衛(wèi)生，獨(dú)特的口味這是一家店的基礎(chǔ)，而堂食的經(jīng)營(yíng)較能考驗(yàn)老板的經(jīng)營(yíng)之道。

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