很多人說(shuō)加盟的都是騙子，就是資本為了圈錢(qián)設(shè)下的圈套，事實(shí)真的是這樣嗎？隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)也催生出了不少的經(jīng)濟(jì)浪潮，由于受到直播行業(yè)的沖擊，實(shí)體越來(lái)越不景氣餐飲業(yè)就成了眾多創(chuàng)業(yè)者的首選行業(yè)，然而餐飲卻不是誰(shuí)想做就能做的起來(lái)的，于是就有了加盟餐飲和自主開(kāi)店。

因?yàn)椴惋嬓“组_(kāi)店是隨著自己的性子來(lái)，而加盟品牌卻是研究事物的發(fā)展規(guī)律，餐飲小白開(kāi)店就是拍著腦門(mén)，一會(huì)一出，不停地試錯(cuò)，處處都想鉆空子，指望自己能走大運(yùn)，天天想著自己能中彩票，靠著一腔理想心態(tài)來(lái)做事，而不能直面現(xiàn)實(shí)，還認(rèn)為這是好心態(tài)，結(jié)果折騰到自己血本無(wú)歸后，才發(fā)現(xiàn)空有一腔熱血是較無(wú)用的。

加盟品牌之所以能夠在市場(chǎng)上立足這么多年，能夠覆蓋全國(guó)成千上百家門(mén)店，本質(zhì)是形成系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)化流程化的發(fā)展規(guī)模，主要有以下幾點(diǎn)：

1.考量的是一個(gè)事物發(fā)展的規(guī)律，只有清楚地了解規(guī)律運(yùn)用規(guī)律才能更好地做事；餐飲小白一般就是由著自己的性子來(lái)，堅(jiān)持己見(jiàn)，自己喜歡什么就做什么。

2.反人性思維做事，普通人往往是很難克服人性，而加盟品牌總部往往會(huì)反人性操作，克服人性當(dāng)中的很多弱點(diǎn)，滿足顧客的消費(fèi)需求。

3.餐飲小白往往都是繁星思維，散亂無(wú)序，做到哪算哪，不行再改，導(dǎo)致做事情精疲力盡還沒(méi)有好的結(jié)果，加盟品牌總部一般都是系統(tǒng)思維，做每一件事都是環(huán)環(huán)相扣，不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間和精力去試錯(cuò)，更不會(huì)去填坑和埋雷。

所以選擇加盟開(kāi)店的成功率往往會(huì)比自己靠運(yùn)氣要高很多，因?yàn)榧用似放瓶偛繒?huì)有一系列的扶持政策，毫無(wú)保留地傳授自己開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，就拿選址來(lái)講，餐飲小白只會(huì)選擇人流量大的商圈，但是不會(huì)專業(yè)的分析，這個(gè)品類適不適合開(kāi)在這個(gè)商圈；而加盟總部會(huì)通過(guò)大數(shù)據(jù)調(diào)研，分析這個(gè)商圈人們的消費(fèi)水平，以及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)人群，然后篩選出租金較優(yōu)惠，人流量和產(chǎn)品品類較匹配的商圈。

還有就是套餐價(jià)位的設(shè)定組合，這些都是要有科學(xué)依據(jù)的，不是憑感覺(jué)定價(jià)的，定高了沒(méi)人來(lái)，定少了要賠錢(qián)，還有很多后廚的一些成列擺放也是很講究的，怎樣能夠提高出餐速度，怎樣的流程更順暢，這些都是有講究的，不是自己臆想出來(lái)的模樣，感覺(jué)是個(gè)人就能做。

餐飲看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是由一件非常繁雜的小細(xì)節(jié)組成的；包括后廚的采購(gòu)問(wèn)題前廳的管理問(wèn)題，裝修啊、服務(wù)啊等等，所以餐飲不是一兩句話就能夠說(shuō)清楚的事，新手小白還是建議找一個(gè)靠譜的加盟品牌入行之后，在去做自己的想要的餐飲店比較靠譜！

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