開重慶火鍋店憑借自己的能力，能夠經營起來嗎？相信現在有不少想創業的朋友，會通過開火鍋店來實現自己的夢想。但問題是開火鍋店并不容易，一般的小吃店還稍微好一些，但像火鍋這樣的大投資絕不是一人致力能夠成功的，尤其對小白來說不會選址，不會營銷，不會計算成本，很容易就把店開死。

現在開火鍋店有幾個要點，一是分析和調查市場，二要考察同行和自己的競爭能力，三店鋪開店的位置，四是開業后的管理和方案。這四點對于初期創業，毫無經驗的小白來說幾乎很難完成，即使你真有能力去做，也要花費大量的精力和財力，所以一般人都不會考慮自己開店，而是選擇加盟或者和幾個伙伴一起。

另外，開火鍋店資金一定要夠，依據重慶麻辣重點火鍋500家門店數據分析，至少需要準備30-50萬左右的籌備資金，你才有可能開店。再算是后期的原料費、房租費、人工費、水電氣費、折舊費等到那個，還需要預備15萬元以上的流動資金，只有這樣才能有效防止資金鏈斷裂出現的任何問題。

假如你的店鋪在黃金位置，那你的租金還得翻一番，一個月好幾萬的租金，再加上其他雜七雜八的費用，沒有足夠的實力，可能兩三個月就倒閉了。還有味道的問題，總所周知，火鍋的靈魂就在于味道，如果你本人不會炒料，想通過請炒料師傅或直接找供應商的方式來保證味道，那你基本就涼了。

為什么這么說？現在很多重慶火鍋店都是加盟的，他們有總部公司提供的底料，味道實打實能夠保障。還有些十幾年老火鍋店，老板自己就是炒料師傅，十幾年都能保障味道不變。而你，一個初入餐飲行業的小白，什么都不懂，拿什么和這些人進行競爭？

所以想要開重慶火鍋店的朋友，如果沒有足夠的經濟實力，也沒有什么開店經驗，不要輕易嘗試自己開火鍋店，建議乖乖選擇加盟模式，從長遠看，加盟一個重慶火鍋品牌，不僅會使開一家火鍋店變得容易，而且還會大幅度降底投資風險！目前來說，重慶麻辣重點火鍋已經幫助500多位創業者成功開店，輕松賺錢!

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