冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

國外尤其是歐美、日本等發達國家的食品冷鏈物流配送，在強大的科學技術力量的支持下經過多年的發展，已邁入成熟階段。他們在運輸過程中全部使用冷藏車或者冷藏箱，配備EDI系統等先進的信息技術，建立了包括生產、加工、儲藏、運輸、銷售等在內的易腐食品冷鏈物流，使易腐物品的冷凍冷藏配送率及配送質量完好率都得到極大的提高。由于我國冷鏈物流起步晚，所以長期處于落后狀態，使物流成本高，投入難度大。

蔬菜屬于鮮活農產品，具有易腐性和易損性， 采后壽命短，經營過程中處理不當很容易衰老或者發生品質變化，導致商品價值下降。 蔬菜冷鏈物流指的是蔬菜產品從生產開始， 途經流通中的各環節（包括加工、 儲存、運輸、銷售到消費者手中各環節）始終處于規定的低溫環境 中，以便更好地降低產品損耗、保證產品質量的供應鏈系統 蔬菜冷鏈物流的突出特點是低溫、低耗和高效。低溫意味著蔬菜在采后、儲存、運輸、銷售等環節中要實行全程的溫度控制，包括產地采后冷藏、冷藏運輸、銷售地低溫冷藏等。

宏鴻冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食等，宏鴻冷鏈物流既降低了物流成本，又可以集中精力經營核心業務，促進企業的成長與擴散，擴大市場范圍，有利于提高食品質量，創立食品名牌，提升企業食品的競爭力。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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