中國(guó)是世界第一蔬菜生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)。上世紀(jì)80年代中期，蔬菜產(chǎn)銷體制改革，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全國(guó)蔬菜產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，滿足了消費(fèi)者對(duì)“量”的需求。如今，在消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的品質(zhì)有了更高要求，例如蔬菜沙拉等食用習(xí)慣的普及，令市場(chǎng)具備了高品質(zhì)、高附加值蔬菜的供給環(huán)境。

日本三菱化學(xué)株式會(huì)社 佐佐木常務(wù)（見(jiàn)證左）+無(wú)錫菱陽(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施科技有限公司 荒井總經(jīng)理（簽約左）+京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松（見(jiàn)證右）+生鮮事業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人張勇（簽約右）  　　6月20日，京東生鮮與日本三菱化學(xué)株式會(huì)社（以下簡(jiǎn)稱：三菱化學(xué)）戰(zhàn)略合作，就水培蔬菜栽培以及衛(wèi)生管理等方面的技術(shù)提攜達(dá)成合作意向，京東生鮮將使用三菱化學(xué)研發(fā)生產(chǎn)的人工智能光照、自然太陽(yáng)光照并用水培蔬菜栽培系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱：蔬菜栽培系統(tǒng)）。  　　與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，早已在澳大利亞、英國(guó)、德國(guó)、意大利、加拿大等發(fā)達(dá)市場(chǎng)流行。  　　將蔬菜種在配有營(yíng)養(yǎng)液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲(chóng)、原有重金屬及其它有害物質(zhì)的污染；同時(shí)，還可避免農(nóng)藥、化肥對(duì)生存環(huán)境的污染。 　　無(wú)錫菱陽(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施科技有限公司 荒井總經(jīng)理（左1）+日本三菱化學(xué)株式會(huì)社 佐佐木常務(wù)（左2）+京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松（右2）+生鮮事業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人張勇（右1）  　　為確保水培蔬菜的產(chǎn)出效率及品質(zhì)，在京東生鮮、三菱化學(xué)集團(tuán)此前合作的無(wú)錫植物工廠中，種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動(dòng)化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽(yáng)光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，產(chǎn)品均通過(guò)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)標(biāo)檢測(cè)準(zhǔn)。  　　京東生鮮在植物工廠建設(shè)了生鮮協(xié)同倉(cāng)和專屬保鮮冷庫(kù)。水培蔬菜協(xié)同倉(cāng)是第一個(gè)蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉(cāng)，可實(shí)現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無(wú)縫對(duì)接，減少不當(dāng)存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫(kù)已經(jīng)覆蓋：深冷（-22℃以下）、冷凍（-18℃）、冷藏（0-4℃）、控溫（10-15℃）四個(gè)溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時(shí)間入庫(kù)預(yù)冷，降低損耗，鎖住營(yíng)養(yǎng)水分。  　　“京東著眼全球現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，選擇具備先進(jìn)技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)的三菱化學(xué)株式會(huì)社作為戰(zhàn)略合作伙伴，為消費(fèi)者帶來(lái)安全、無(wú)污染的水培蔬菜，” 京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松說(shuō)，“只要是能為消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值的產(chǎn)品，京東生鮮必定會(huì)盡全力去實(shí)現(xiàn)它。”  　　在日本市場(chǎng)，三菱化學(xué)品牌的植物工廠系統(tǒng)一直維持著多年來(lái)第一位的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。  　　三菱化學(xué)株式會(huì)社常務(wù)佐佐木表示：“感謝京東采用我司研發(fā)的水培蔬菜栽培系統(tǒng)，非常高興能與京東深度合作。此次采用從生產(chǎn)到冷鏈輸送的一體化管理體制，可有效防止偽劣產(chǎn)品的流出。三菱化學(xué)將全力協(xié)助京東，讓更多中國(guó)消費(fèi)者了解并購(gòu)買到美味、高級(jí)的水培蔬菜。”   　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，在目前中國(guó)的生鮮市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)食材的需求正在急劇上升，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品買單。京東生鮮此次推出水培蔬菜，重新定義了高端蔬菜的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)，京東生鮮將不斷提供新鮮、美味、無(wú)污染的食材，不斷擴(kuò)大水培蔬菜的銷售區(qū)域，將覆蓋番茄、黃瓜、草莓等更豐富的蔬果品類，致力于為全國(guó)消費(fèi)者提供最安全的蔬果，引領(lǐng)健康、優(yōu)質(zhì)蔬菜市場(chǎng)新標(biāo)準(zhǔn)。

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