當(dāng)超市里越來(lái)越多的生鮮商品掛上“農(nóng)超對(duì)接”的標(biāo)志時(shí)，一種存在于產(chǎn)地端和消費(fèi)端的良性循環(huán)就形成了。一方面“農(nóng)超對(duì)接”通過(guò)現(xiàn)代零售業(yè)模式提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率的創(chuàng)新模式，有助于提高農(nóng)民收入；另一方面這一舉措也為消費(fèi)者提供質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)超對(duì)接在國(guó)內(nèi)進(jìn)行了十年時(shí)間，盡管越來(lái)越多的良性循環(huán)正在形成，生產(chǎn)端也在種植技術(shù)和品控上升級(jí)滿(mǎn)足消費(fèi)需求，但是不可忽視的是，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)信息溝通不對(duì)稱(chēng)的情況依然存在，標(biāo)準(zhǔn)化依然薄弱，這也是農(nóng)超對(duì)接深入推進(jìn)的最大障礙。

       政府扶持農(nóng)超對(duì)接指的是由農(nóng)戶(hù)向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。在這一過(guò)程中，不僅需要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭企業(yè)與超市等銷(xiāo)售企業(yè)雙向溝通，同時(shí)也少不了政府有關(guān)部門(mén)的積極引導(dǎo)。北京市政府鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)建設(shè)、加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，在資源、資金、政策等方面積極推動(dòng)。        去年年中，市商務(wù)委發(fā)布“農(nóng)超對(duì)接建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)指南”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指南”），指南中提出，將對(duì)兩大農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目予以資金扶持。一方面支持連鎖超市企業(yè)與京內(nèi)外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地建立直采直供關(guān)系，開(kāi)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接采購(gòu)，直接進(jìn)入門(mén)店方式銷(xiāo)售；另一方面，支持連鎖超市企業(yè)建設(shè)生鮮聯(lián)合采購(gòu)平臺(tái)，與鮮活農(nóng)產(chǎn)品基地建立直采直供關(guān)系，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合采購(gòu)行動(dòng)，發(fā)揮聯(lián)合采購(gòu)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，為其他農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)提供采購(gòu)信息、渠道和運(yùn)輸協(xié)同服務(wù)。市商務(wù)委方面表示，通過(guò)開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接，將充分發(fā)揮連鎖超市在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和體系優(yōu)勢(shì)，提高本市連鎖超市企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直采能力，優(yōu)化供給保障食品質(zhì)量和安全，提高居民生活品質(zhì)。資金支持額度不超過(guò)項(xiàng)目審定投資的50%。 企業(yè)發(fā)力農(nóng)超對(duì)接能夠帶來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，還能拿到政府的支持資金，這讓各大超市對(duì)此都不遺余力。家樂(lè)福于2007年率先在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目，據(jù)了解，這一項(xiàng)目旨在推動(dòng)直接從產(chǎn)地的農(nóng)民手中購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，主要產(chǎn)品為水果、蔬菜及干制產(chǎn)品。不僅為農(nóng)民帶來(lái)了直接的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，改善了農(nóng)民生活，同時(shí)也從生產(chǎn)技術(shù)、管理意識(shí)等方面提高了農(nóng)民素質(zhì)。目前，家樂(lè)福在全國(guó)各地已簽約專(zhuān)業(yè)合作社584家，涉及農(nóng)民近129萬(wàn)人，到2016年11月，采購(gòu)金額達(dá)34.3億元。        家樂(lè)福中國(guó)農(nóng)超對(duì)接負(fù)責(zé)人李文凱介紹，未來(lái)2-3年內(nèi)，家樂(lè)福農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目將以“家優(yōu)鮮”為主，預(yù)計(jì)擴(kuò)大到20個(gè)SKU。“家優(yōu)鮮”項(xiàng)目提倡產(chǎn)地、口味、食品安全、可持續(xù)發(fā)展及良好性?xún)r(jià)比五個(gè)價(jià)值觀，是家樂(lè)福的可追溯農(nóng)產(chǎn)品品牌，目前僅有9個(gè)SKU，包括8個(gè)水果類(lèi)，如蘋(píng)果、柚子、香梨等和1個(gè)牛肉類(lèi)，澳洲安格斯牛肉。合作果園面積約27451畝，幫助超過(guò)1429個(gè)農(nóng)戶(hù)提供生產(chǎn)規(guī)范，并向他們購(gòu)買(mǎi)了8630噸產(chǎn)品。李文凱表示，家優(yōu)鮮未來(lái)新增的SKU主要集中在兩類(lèi)，一類(lèi)是蔬菜，包括土豆、生姜、大蒜等；一類(lèi)是雜糧，小米、綠豆、紅豆等，豬肉類(lèi)項(xiàng)目也在考察中。據(jù)了解，家優(yōu)鮮項(xiàng)目下的9個(gè)SKU的銷(xiāo)售在生鮮商品銷(xiāo)售中占據(jù)10%的份額，在整體農(nóng)超對(duì)接的采購(gòu)金額中占比為20%。       標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)在家樂(lè)福進(jìn)行農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目的十年時(shí)間里，國(guó)內(nèi)尤其是北京市場(chǎng)上的各家超市幾乎都開(kāi)始了這項(xiàng)工作，物美、沃爾瑪、首航、永輝超市等等，加之政府的大力支持和推行，越來(lái)越多的地方特色農(nóng)產(chǎn)品以合理的價(jià)格進(jìn)入北京市民的餐桌，農(nóng)超對(duì)接為北京市生鮮市場(chǎng)的供給帶來(lái)了根本性的變化。另外，在產(chǎn)地端，農(nóng)民、農(nóng)村合作社也在發(fā)生改變。通過(guò)長(zhǎng)期合作，農(nóng)民收入有了保證，更重要的是，各大超市按照現(xiàn)代流通業(yè)的發(fā)展規(guī)律和消費(fèi)需求針對(duì)產(chǎn)地農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，倒逼農(nóng)民在種植技術(shù)和商品品控上大幅度改進(jìn)。        據(jù)了解，目前為止，家樂(lè)福已經(jīng)同28個(gè)省市的超過(guò)550家農(nóng)民合作社合作，受益農(nóng)戶(hù)超過(guò)120萬(wàn)戶(hù)。為了鞏固合作關(guān)系及不斷尋求改進(jìn)食品質(zhì)量安全，家樂(lè)福已在產(chǎn)地針對(duì)農(nóng)民組織培訓(xùn)課程。內(nèi)容有關(guān)怎樣執(zhí)行質(zhì)量體系，良好及現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)規(guī)范，及增加同超市合作機(jī)會(huì)等。在政府支持下，家樂(lè)福在中國(guó)的食品安全基金會(huì)已經(jīng)開(kāi)展了55次培訓(xùn)活動(dòng)，受益農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社達(dá)4500家。        但是在李文凱看來(lái)，農(nóng)超對(duì)接發(fā)展了十年只是度過(guò)了最初級(jí)的階段，幫助農(nóng)戶(hù)和農(nóng)業(yè)合作社更加清楚超市需要什么樣的商品，哪些質(zhì)量的商品可以進(jìn)入超市，在標(biāo)準(zhǔn)化方面仍然有很多工作需要做。家優(yōu)鮮項(xiàng)目未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)除了擴(kuò)大SKU外，還要在后期商品的包裝、定量等標(biāo)準(zhǔn)化方面做更多事情，最終達(dá)到“訂單農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)模式。另外，基于國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，來(lái)自市場(chǎng)上的農(nóng)副產(chǎn)品受產(chǎn)銷(xiāo)信息不對(duì)稱(chēng)的影響較大，價(jià)格及供求關(guān)系變化很大，這對(duì)于超市在農(nóng)超對(duì)接時(shí)的談判工作有不小的挑戰(zhàn)，也是發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)的一個(gè)障礙。

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