隨著生活水平的提高，人們由吃的飽向吃的好轉(zhuǎn)變，來(lái)自世界各地的食品、食材走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)餐桌。食材種類(lèi)、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)，以及口味的多樣化消費(fèi)需求也顯著增加。新鮮的食品需要通過(guò)冷藏或冷凍的方式進(jìn)行運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存和配送。旺盛的消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)之下，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)正步入快速發(fā)展階段。

　　消費(fèi)習(xí)慣、人口結(jié)構(gòu)、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)水平提高等因素影響，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近幾年穩(wěn)步增長(zhǎng)，目前已形成千億級(jí)市場(chǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營(yíng)業(yè)收入2.01萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入增速5.7、5.3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，冷凍食品行業(yè)銷(xiāo)售收入將達(dá)到1755億元。中國(guó)現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進(jìn)口國(guó)，并且冷凍食品趨勢(shì)可能會(huì)持續(xù)到2022年。中研普華研究院預(yù)測(cè)，未來(lái)10年我國(guó)冷凍食品行業(yè)將仍處于成長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)CAGR 10%左右。以冷凍食品、火鍋食材、燒烤食材、冷凍水產(chǎn)品、預(yù)制菜等凍品為代表的凍品產(chǎn)業(yè)不斷壯大。

　　冷鏈的完善是凍品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，從車(chē)間到消費(fèi)者的手中，冷凍食品必須在冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存，而凍品的保鮮也必須借助冷鏈物流。國(guó)家也不斷出臺(tái)政策支持冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“順應(yīng)現(xiàn)代流通模式發(fā)展趨勢(shì)，加快冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展”、“加快建設(shè)以冷藏和低溫倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)”被頻頻提及，已處于變革發(fā)展之際的冷鏈物流行業(yè)，即將擁抱一個(gè)發(fā)展的新時(shí)代。

　　根據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和智研咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。2020年，中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4150億元，同比增長(zhǎng)22.38%。考慮到未來(lái)的發(fā)展?jié)撃埽A(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)至8970億元。

　　中國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模和增速(2017|2025年)

　　資料來(lái)源：中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，智研咨詢(xún)，戴德梁行研究部

　　華鼎供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人陳海濤表示，隨著消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于升級(jí)，冷鏈物流供應(yīng)鏈服務(wù)得到快速發(fā)展，行業(yè)愈加專(zhuān)業(yè)成熟。作為一家科技驅(qū)動(dòng)的冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)，華鼎供應(yīng)鏈以為客戶(hù)提供數(shù)字化冷鏈解決方案為核心，持續(xù)進(jìn)行物流供應(yīng)鏈的創(chuàng)新升級(jí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲連鎖終端、食品安全和物流履約的數(shù)字化賦能。

　　華鼎供應(yīng)鏈的數(shù)字化冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，在保證食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，通過(guò)優(yōu)化餐飲供應(yīng)鏈組織方式、提升冷鏈物流運(yùn)營(yíng)效率、銷(xiāo)售效率和履約能力，讓餐飲連鎖和工廠(chǎng)商貿(mào)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，構(gòu)建強(qiáng)大的核心競(jìng)爭(zhēng)力。借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新技術(shù)，華鼎供應(yīng)鏈完成了對(duì)冷鏈供應(yīng)鏈全鏈條的數(shù)字化改造，不僅助力客戶(hù)提升倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)的一體化運(yùn)作和精準(zhǔn)管控能力，實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流全鏈條溫度可控、過(guò)程可視、源頭可溯，同時(shí)通過(guò)算法助力客戶(hù)解決計(jì)劃管理、人工補(bǔ)貨、人工調(diào)度、銷(xiāo)售精準(zhǔn)預(yù)測(cè)等運(yùn)營(yíng)難點(diǎn)。進(jìn)而聚合成數(shù)字化冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，助力餐飲連鎖店和工廠(chǎng)商貿(mào)等各類(lèi)客戶(hù)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)需求，為更多客戶(hù)創(chuàng)新賦能！

　　未來(lái)幾年，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會(huì)更加高速的發(fā)展，而“物聯(lián)網(wǎng)+冷鏈服務(wù)”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。冷鏈服務(wù)需要與物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用物聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)以此來(lái)提升整個(gè)冷鏈行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，引導(dǎo)冷鏈行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷鏈服務(wù)擁抱物聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對(duì)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)合作平臺(tái)，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣冷鏈行業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下走得更遠(yuǎn)。

聯(lián)系電話(huà)：19138199759

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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