生鮮O2O近日隨著酷夏高溫的到來而熱度不減，無論是創(chuàng)業(yè)企業(yè)豪情萬丈拼市場，還是資本投入慷慨解囊助威風(fēng)，總之生鮮O2O大有“根本停不下來”的趨勢。從平臺電商到垂直電商，從國內(nèi)玩家到國外巨頭，凡是有野心的都已經(jīng)插足生鮮市場并先后卡位布局。招商證券在近期的報告中指出“目前生鮮電商接近但尚未有到達(dá)實(shí)質(zhì)性爆發(fā)的臨界點(diǎn)?！?/p>

    生鮮市場需求旺盛，發(fā)展進(jìn)入快車道

北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤曾在2013年指出，我國已經(jīng)初步形成涉農(nóng)政府信息網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品電子交易網(wǎng)等多層次性的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。2015年上半年發(fā)布的《2014-2015中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報告》顯示，2014年我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到19.46億噸，仍然是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國。2014年我國農(nóng)村電子商務(wù)得到飛躍發(fā)展，我國有各類涉農(nóng)電商3.1萬家，其中涉農(nóng)交易類電商有近4000家，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

盡管生鮮電商有諸多有利因素，但是由于物流、損耗等成本難以控制，整個市場還處于探索階段。隨著冷鏈需求規(guī)模、商業(yè)模式和物流技術(shù)的不斷創(chuàng)新，生鮮電商目前的困境有望在近年內(nèi)得到解決。有報告推測，至2020年，生鮮電商市場規(guī)模將達(dá)到3200億（常溫商品+冷鏈商品），其中冷鏈部分占比約為30%，規(guī)模超過1000億。

    生鮮前景廣闊，模式多樣，市場競爭從百米賽跑升級為馬拉松競備

    無論平臺型還是垂直型電商，甚至物流企業(yè)都開始積極探索生鮮電商，顯示出蓬勃的投資熱潮。企業(yè)選擇做生鮮主要基于以下4點(diǎn)考慮：

    1、生鮮有巨大的市場和客戶根基；

    2、生鮮產(chǎn)品重復(fù)購買頻次高，可以成為聚客的法寶；

    3、生鮮電商利潤空間大；

    4、生鮮行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈太長，生產(chǎn)效率低下等痛點(diǎn)亟需得到解決。

目前，生鮮電商有多種商業(yè)模式，根據(jù)網(wǎng)站運(yùn)營、發(fā)展品類和線下配送等方面可以分為4類：

（1）綜合型平臺電商：全品類發(fā)展，以淘寶、天貓、京東商城、1號店、亞馬遜為主。這類電商目的是做全品類，必然涉及生鮮。選擇生鮮品類的目的更多是為了增加消費(fèi)黏性，吸引客流。其模式主要是吸引各個生鮮廠家入駐自己的平臺，并由入駐廠家自行負(fù)責(zé)冷鏈配送，只負(fù)責(zé)監(jiān)管，生鮮配送對其來說屬于戰(zhàn)略性虧損的品類。

（2）垂直型細(xì)分電商：專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售，主要包括中糧我買網(wǎng)、沱沱工社、本來生活網(wǎng)、食行生鮮等。以生鮮產(chǎn)品為主打，并自建冷鏈配送體系。這類生鮮電商主打生活品質(zhì)，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。但由于成本等各項考量，只在某一個或幾個城市運(yùn)營，具有明顯的區(qū)域特征。

    （3）物流企業(yè)轉(zhuǎn)型升級：以順豐優(yōu)選為代表。依托自身強(qiáng)大的物流優(yōu)勢，發(fā)展生鮮電商。此類企業(yè)發(fā)展生鮮電商實(shí)則是為自己未來的冷鏈物流體系建設(shè)鋪路。

（4）線下超市：以沃爾瑪、永輝超市為代表。依托自己的體系優(yōu)勢發(fā)展線上生鮮服務(wù)，對這類企業(yè)而言，網(wǎng)上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進(jìn)行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大部分業(yè)務(wù)仍在線下。

張洪良表示，食行生鮮目前的產(chǎn)品來源主要是和中糧集團(tuán)、養(yǎng)樂多、蘇阿姨、五芳齋、金龍魚等國內(nèi)知名品牌開展合作，另外還有山東壽光、鎮(zhèn)湖黃桃等果蔬基地做支撐。目前，包括正在籌備的廚房耗材產(chǎn)品，食行生鮮將會向消費(fèi)者提供12個大品類產(chǎn)品，這些產(chǎn)以家庭餐廚為主，會使消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)在線一站式購物。一站式購物，是食行生鮮背后完善的供應(yīng)鏈體系支撐的結(jié)果，而快速增長的銷量，反過來強(qiáng)化了供應(yīng)商對食行生鮮的信心。

此外，食行生鮮的C2B+O2O模式，以及全程冷鏈和站點(diǎn)直投模式已經(jīng)得到很好的驗(yàn)證，其目前的主要工作就是把現(xiàn)有模式進(jìn)行快速復(fù)制，并在三年內(nèi)進(jìn)駐北上廣深一線城市和省會級城市，之后系統(tǒng)布局全國市場。張洪良特別強(qiáng)調(diào)，食行生鮮在擴(kuò)張版圖過程中也會將品類和團(tuán)隊本地化，這將有利于食行生鮮適應(yīng)當(dāng)?shù)亍八痢薄?/p>

在談及食行生鮮面臨阿里、京東這樣的巨頭競爭局面該如何應(yīng)對時，張洪良回答到，“阿里、京東都是大的平臺型公司，基本上做的都是全品類的商品。阿里一直專注于交易雙方的撮合和交易過程的服務(wù)。京東是自營的典范，但專注于3C等標(biāo)準(zhǔn)品類。食行生鮮是專注于生鮮非標(biāo)品的自營，所以差異還是很大的，我相信我們提供的服務(wù)保障會更好一點(diǎn)，管控力也會更強(qiáng)。準(zhǔn)確來說我們和他們不應(yīng)該定位為競爭關(guān)系，在適時的時候食行生鮮也不排除在大平臺上開店獲客引流的合作?！?/p>

    農(nóng)村將成為下一個掘金點(diǎn)，中國生鮮市場迎來大繁榮

據(jù)統(tǒng)計，2014年農(nóng)村居民人均純收入比上一年增長12.4%，而城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長9.7%。阿里巴巴發(fā)布的數(shù)據(jù)更為直接：2013年度，中國網(wǎng)購消費(fèi)額增速，縣域市場比城市市場高出了13.6個百分點(diǎn)。從2012年至2015年5月，農(nóng)村社會消費(fèi)品零售總額已經(jīng)40多個月的增幅高于城市。預(yù)計在未來五年，我國農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占到總農(nóng)產(chǎn)品交易額的5%，涉外農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占1%，農(nóng)產(chǎn)品移動商務(wù)交易額將占2%，我國農(nóng)產(chǎn)品電商與農(nóng)資電商、農(nóng)村再生資源電商將得到較大發(fā)展，生鮮產(chǎn)品將逐漸成為農(nóng)村市場的寵兒。

招商證券報告顯示，我國食品網(wǎng)購滲透率不足2%，其中生鮮類滲透率不足1%，遠(yuǎn)低于其他品類，發(fā)展空間巨大?？缧袠I(yè)橫向比較，服裝、化妝品、3C類商品的滲透率從不足5%提升至15%均只耗費(fèi)了短短3年。張洪良向億歐網(wǎng)表示，“我們都相信市場的上升空間足夠大，未來食行生鮮會趁著互聯(lián)網(wǎng)+的這股大勢，不斷拓展新的市場。”

生鮮電商的馬拉松已經(jīng)拉開序幕：企業(yè)模式就像跑鞋，合不合腳跑出一段就知道；資本注入好比補(bǔ)給，能否堅持到終點(diǎn)考驗(yàn)的不僅是耐力還有“軍備”。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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