在電子商務(wù)大行其道的今天，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為了人們的一種生活方式。從衣食住行到柴米油鹽，網(wǎng)購(gòu)為中國(guó)消費(fèi)者提供了無(wú)限便利，以至于形成依賴。 

全球管理咨詢公司麥肯錫發(fā)布的2015年中國(guó)數(shù)字消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告指出，食品網(wǎng)購(gòu)需求大幅增長(zhǎng)。盡管中國(guó)消費(fèi)者更傾向于在線上購(gòu)買服飾類商品，但他們購(gòu)買得最頻繁的卻是常溫和生鮮食品。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，食品購(gòu)買頻次是34次/年，服飾類是22次/年。生鮮產(chǎn)品以及食品網(wǎng)購(gòu)蔚然成風(fēng)，那么問(wèn)題來(lái)了，網(wǎng)購(gòu)食品真的靠譜嗎?近年來(lái)，因冷鏈物流不完善而導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。     近日，上海市消保委對(duì)網(wǎng)購(gòu)蛋糕進(jìn)行了抽樣調(diào)查。在20家網(wǎng)站隨機(jī)購(gòu)買了39件樣品，價(jià)格從138元至450元不等。檢測(cè)重點(diǎn)除了依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、色素、甜味劑、防腐劑等指標(biāo)以外，還包括目前消費(fèi)者關(guān)注度較高的熱量、脂肪、糖、碳水化合物等健康指標(biāo)。經(jīng)檢測(cè)，39件樣品中有11件不符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合率為28.2%，主要問(wèn)題集中在菌落總數(shù)、大腸菌群、色素等方面(具體問(wèn)題見(jiàn)相關(guān)鏈接)。     據(jù)介紹，蛋糕在其生產(chǎn)過(guò)程中如果環(huán)境衛(wèi)生不能滿足要求，或者操作器具、人員消毒不徹底、物流配送環(huán)節(jié)無(wú)法保持“冷鏈”，易造成微生物超標(biāo)。消保委對(duì)相關(guān)網(wǎng)站的配送方式進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的網(wǎng)站使用電瓶車、私家車、出租車配送蛋糕，連基本的冷藏包、干冰等措施也沒(méi)有。     在眾多網(wǎng)購(gòu)食品中，不少自制的美食都為“三無(wú)產(chǎn)品”，這些自產(chǎn)自銷的產(chǎn)品一方面無(wú)法出具食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，另一方面，一些蛋糕、巧克力等需要冷藏的食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全無(wú)法提供保障。這對(duì)于網(wǎng)購(gòu)食品來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一巨大的挑戰(zhàn)。     為了進(jìn)一步保障消費(fèi)者的權(quán)益，正在修改的食品安全法專門對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品增加了相關(guān)規(guī)定：“消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償。”     網(wǎng)購(gòu)食品在為消費(fèi)者提供便利的同時(shí)，其安全隱患也隨之而來(lái)。目前，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正面臨著冷鏈物流體系不完善、消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)薄弱等問(wèn)題，如何加強(qiáng)監(jiān)管，讓消費(fèi)者吃的放心、買的安心成為網(wǎng)購(gòu)食品市場(chǎng)亟待解決的一大難題。

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食品安全網(wǎng)

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