“打個簡單的比方，冰淇淋化了之后再凍上，就不是冰淇淋了，只能算是牛奶和冰晶的混合體，原來的品質和口味也變了。”正源集團董事局主席王子正說，加快發展農副產品冷鏈物流可以減少從產到用的消耗，將成為我市保障食品安全、解決農副產品銷售難題、避免菜賤傷農事件發生的重要保障。

河北廊坊正源集團投資51億元的冷鏈物流總部基地項目，目前正在辦理有關手續，10月將開工建設，2014年8月實現部分投產。據介紹，目前廊坊每年供應北京市場的高檔綠色蔬菜4.3億公斤，豬牛羊雞等畜產品3.4萬噸，但全市總冷儲能力僅為16萬噸。

據悉，正源集團冷鏈物流總部基地項目，將直接服務于北京新機場建設，填補河北缺少特大冷鏈物流倉儲中心總部基地的空白。基地倉庫將采用世界最先進的庫架一體式全自動智能立體冷藏庫，全部采用多層高貨架、無人巷道式堆垛機、自動傳輸帶、自動分別傳送機；在冷藏運輸上，采用具備自動控溫與記錄、衛星監控的“三段式”冷藏車，對冷凍、冷鮮、常溫三種不同產品實時監控；在運輸保障上，通過先進的信息化管理系統，做到實時監控所有在途車輛位置、溫度控制、庫存品種和數量。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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