中秋、國慶一直是水果銷售的高峰期。據南都記者了解，沃爾瑪生鮮配送中心正在廣東區域試行水果冷鏈配送，每天早上供應商的水果先送到配送中心集中進行農藥殘留檢測，然后通過專業人員的嚴格把關之后，當天就能坐上能把控運輸溫度的冷鏈配送車，新鮮送達全省80幾家門店。這也是繼沃爾瑪今年5月宣布未來3年投入1億元進一步強化食品安全管理后推出的另一創新舉措。

據沃爾瑪相關負責人鄭重介紹，企業一直在努力構建立體、完善的食品安全體系，不斷強化供應鏈各個環節中的食品安全管理。單在食品安全檢測方面，就有生鮮配送中心檢測室對經其配送食品的檢測驗收、門店檢測室對直送門店食品的檢測驗收，還有第三方實驗室的抽檢，以及配備多種專業設備及第三方專業檢測人員的移動檢測車的抽檢。此次水果統一經生鮮配送中心送至門店的嘗試，就是為了通過更為安全可靠、更高效運作的物流體系進一步提高水果的新鮮度。

到目前為止，沃爾瑪已在全國設立5個干貨配送中心和6個配有食品安全快速檢測室的生鮮配送中心，6個生鮮配送中心分別位于深圳、廣州、上海、杭州、成都和北京，沃爾瑪預計今年年底前在武漢新增1個生鮮配送中心，并計劃明年在廈門等多個城市建立生鮮配送中心。這些配有食品安全快速檢測室的生鮮配送中心不僅將為顧客帶來新鮮高品質的水果蔬菜，還將通過更完善的冷鏈配送及供應鏈體系來提高效率、降低成本，將更多實惠反饋給消費者。

 

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