冷鏈物流與冷鮮肉已密不可分

時間：2022-12-29 15:58:30來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鮮肉又稱冷卻肉、冰鮮肉，雖然有些消費(fèi)者對此還比較陌生，但在歐美發(fā)達(dá)國家?guī)缀醪怀詢鋈饣驘狨r肉，而全部是消費(fèi)冷鮮肉，并且已有好幾十年的歷史了。冷鮮肉安全衛(wèi)生、肉嫩味美、便于切割等優(yōu)點(diǎn)很能贏得消費(fèi)者特別是城市居民的認(rèn)同。9月份以來，豬肉消費(fèi)市場正式進(jìn)入“金九銀十”銷售旺季，尤其前一段時間正逢中秋、國慶雙節(jié)假日，全國豬肉價格也迎來了一波小幅上漲的行情，利好整個肉食品行業(yè)發(fā)展。國內(nèi)眾多知名肉企紛紛抓住機(jī)遇，加大對冷鏈物流體系的投入和建設(shè)，以確保肉食品的質(zhì)量和安全，贏得消費(fèi)者的信賴。其中，定位“中國冷鏈?zhǔn)称芳煞?wù)商”的河南眾品集團(tuán)則憑借本身已具備的強(qiáng)大冷鏈物流實力，為消費(fèi)者生產(chǎn)了出更多放心、好品質(zhì)的冷鮮肉，同時也獲得了業(yè)界的廣泛贊譽(yù)。

眾所周知，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進(jìn)行全程的溫度控制以確保食品的安全，冷鮮肉更是如此，在屠宰后到運(yùn)輸、貯藏、銷售的全過程需一直保持在0-4℃的低溫下，所以完整的冷藏食品供應(yīng)鏈即“冷鏈物流”是確保冷鮮肉安全的不可或缺元素。據(jù)眾品工作人員介紹，眾品集團(tuán)正是深知冷鏈物流對冷鮮肉食品安全的重要意義，因此投入大量財力、人力、物力，目前已建起了統(tǒng)一、安全、高效、快捷且行業(yè)領(lǐng)先的冷鏈物流體系。

首先，從已具備的整體實力展現(xiàn)來看，眾品冷鏈物流依托中原區(qū)位、交通、資源優(yōu)勢，憑借眾品先進(jìn)的信息體系，以鏈、群、網(wǎng)結(jié)合的發(fā)展模式，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流平臺，形成了以大中原中心，輻射我國華東、華北、中南、東北等主要產(chǎn)地和銷地的物流網(wǎng)絡(luò)。

具體來講，眾品集團(tuán)圍繞產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，在許昌、駐馬店、安陽、洛陽、永城等中原區(qū)域和華東、華北、東北、西南等區(qū)域布局10個生鮮加工配送中心，打造中原冷鏈物流集群；在長三角、珠三角、閩三角、華中、華北、東北和環(huán)渤海灣地區(qū)中心城市布局15個銷地物流中心，形成以大中原中心，輻射我國中東部主要產(chǎn)地和銷地的物流網(wǎng)絡(luò)，總倉儲能力77萬m?，2010年被中國倉儲協(xié)會評為“全國冷庫排名第一名”；為中央儲備肉儲備庫、肉類期貨交割庫等資質(zhì)。

其次，從冷鏈物流管理方面來講，眾品集團(tuán)緊緊圍繞食品安全、營養(yǎng)與運(yùn)營效率，以供應(yīng)鏈管理思想和系統(tǒng)化管理思想為核心，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法、現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)，通過系統(tǒng)集成標(biāo)準(zhǔn)、檢測、配送等服務(wù)功能，采用行業(yè)領(lǐng)先的TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)，實現(xiàn)冷鏈一體化管理，GPS時刻自動監(jiān)控冷庫車溫度，全程冷鏈保障，有效解決冷鏈產(chǎn)品“最后一公里”的配送問題。

最后，在冷藏硬件設(shè)備方面，眾品所有冷庫采用單體多溫層可調(diào)式冷庫，配備先進(jìn)的高位駛?cè)胧截浖芟到y(tǒng)利用，引進(jìn)國際先進(jìn)的物流港共用信息平臺、物流基礎(chǔ)信息平臺、物流作業(yè)信息平臺、電子商務(wù)平臺系統(tǒng)和物流ERP管理系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的儲位管理和批次管理。

據(jù)眾品方面表示，不管是現(xiàn)在還是未來，眾品仍將在為消費(fèi)者生產(chǎn)放心、優(yōu)質(zhì)冷鮮肉的同時不斷做強(qiáng)冷鏈物流，為消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時也會為引領(lǐng)肉類行業(yè)發(fā)展做出更多努力。

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