新葉食品：冷鏈物流以“鮮”取勝

時間：2022-12-30 01:37:53來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

建甌市新葉食品有限公司2004年成立時，主要生產(chǎn)筍制品罐頭，當(dāng)時年產(chǎn)值僅1000萬元。目前，該公司生產(chǎn)的罐頭筍僅占全部產(chǎn)品的10％，90％的筍制品朝著原生態(tài)、綠色方向發(fā)展，已延伸出切絲、切塊、切丁等二十多個品種。2011年該公司生產(chǎn)保鮮冬筍4200噸、保鮮香菇1800噸、保鮮錐栗810噸、保鮮綠竹筍3608噸；年產(chǎn)值達2.5億元，利稅1000萬元以上；可帶動萬戶農(nóng)民增收，創(chuàng)外匯1000萬元以上；產(chǎn)品不僅銷往北京、上海、浙江、廣東、遼寧、江蘇等省市，而且還遠銷日本、韓國、美國等地，屬全國筍食品行業(yè)為數(shù)不多的超億元企業(yè)。

2日上午，記者在福建省建甌市新葉食品有限公司筍制品加工車間看到，工人們正忙著為冬筍裝車，一根根沒剝皮的冬筍整齊地碼放在箱子里?！斑@已經(jīng)是成品了，通過冷鏈物流服務(wù)體系，這樣一根冬筍到達目標(biāo)市場可賣30元，這還是打底價?！毙氯~集團負責(zé)人周躍飛笑著說，這些年，國內(nèi)外消費者對原生態(tài)綠色食品親睞有加，如果把這根冬筍煮好做成罐頭，最多只能賣到10元錢，不僅費工費時，還掙不到錢。

“農(nóng)產(chǎn)品靠的就是‘鮮’，倘若產(chǎn)品還沒到達市場就爛掉，質(zhì)量再好也沒用?！敝苘S飛一邊說，一邊帶著記者參觀他的冷藏庫。只見冷藏庫內(nèi)擺放著各種新鮮筍制品，里面的溫度恒定為零度。

據(jù)了解，這種冷藏庫的造價是100萬元，新葉集團目前已擁有6個，周躍飛打算再建這樣的冷藏庫30個，以滿足市場對綠色筍制品日益增加的需求。

交通條件改善使賣鮮筍成為可能

“這一切都得歸功于交通條件的改善。”回憶起賣筍往事，周躍飛感慨萬千。

上個世紀(jì)90年代初，建甌人主要賣毛筍，毛筍的附加值低，每公斤僅售0.8元。由于當(dāng)時交通不暢，建甌到上海，貨運竟要行駛40多個小時。為保持產(chǎn)品新鮮，一根筍從山上挖出到裝車先要“瘦身”，到了上海，筍身又有部分腐爛，進市場前需再砍一段。這樣，一根筍從建甌到上海，可食用的部分僅剩下不到50％。

為了打破竹筍難保鮮的困局，上個世紀(jì)90年代中期，建甌人開始販?zhǔn)鬯蠊S，將筍制品做成罐頭，以減少運輸耗損。當(dāng)時，做成罐頭的竹筍每公斤能賣到10元錢。

“隨著人們生活品質(zhì)的提高，以及近年來海外華人餐館的不斷興起，新鮮竹筍在國內(nèi)市場與國際市場銷售前景廣闊。但是如何保持筍制品的新鮮度，以迎合國內(nèi)外消費者食用綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求，成為擺在建甌竹筍制品企業(yè)乃至農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)面前的一道亟待解決的難題?！敝苘S飛說。

進入21世紀(jì)后，閩北道路交通發(fā)展迅速，物流業(yè)迅速崛起，使鮮筍銷往更遠地區(qū)成為可能。特別是高速公路開通后，建甌筍制品銷往上海僅需6小時。此外，隨著國家海運水平的提高，十多年前建甌筍制品從上海運達日本需要三天，而現(xiàn)在僅需18個小時。2006年，建甌筍制品到達美國需要34天，而現(xiàn)在僅需13天。運輸時間的縮短，大大降低了包括竹筍在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品的運輸損耗，使產(chǎn)品到達目標(biāo)市場時更加完整、新鮮。

在離開冷藏庫的路上，周躍飛拿出幾個透明的小塑料袋，只見里面包裝著兩塊十多厘米的鮮嫩筍肉，晶瑩剔透，煞是可愛。“這叫沙拉筍，是銷往美國市場的筍制品，出產(chǎn)、運輸、銷售都在零度環(huán)境下進行，美國消費者嘗到的筍肉能跟建甌出產(chǎn)時一樣新鮮，且沒有添加任何防腐劑，是真正的綠色健康食品?！敝苘S飛說，像這樣一包凈重300克的沙拉筍在美國市場可賣5美元，且銷路頗好。

冷鏈物流護航企業(yè)越做越強

談起新葉食品公司的外貿(mào)歷程，周躍飛說，現(xiàn)在國家的政策好，新葉集團已擁有自營出口權(quán)，能夠直接與境外客戶取得聯(lián)系。

“竹筍是祖宗留給閩北人的寶貴財富，要將之做大做強，首先要有良好的交通運輸條件，其次還要有龐大的冷鏈物流服務(wù)體系，這個體系要有幾十噸、甚至上百噸的規(guī)模?！敝苘S飛說，過去建甌竹筍是挖起來挑到城里賣，現(xiàn)在交通方便了，但冷藏配套部分的斷檔問題仍然存在。新葉集團將在建甌市通濟街道三門村投資6億元，建設(shè)一個占地400畝的新葉綠色食品冷鏈物流園，徹底改變過去農(nóng)產(chǎn)品“無路沒人賣，有路無冷藏”的局面，形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷一條龍冷藏，保證建甌竹筍從出產(chǎn)到消費者手中保持絕對新鮮。

“新葉集團在建甌市通濟街道三門村建設(shè)的新葉綠色食品冷鏈物流園，將打造一個完整冷鏈服務(wù)體系，保證所出產(chǎn)的筍制品到達消費者手中時，跟剛從山里挖出時一樣，生態(tài)、綠色、新鮮?！敝苘S飛對此信心滿滿。（

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