山東黃三角冷鏈物流示范工程破解三大難題

時間：2022-12-30 02:49:17來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

為加快建設(shè)從田間到餐桌的一體化冷鏈物流體系，山東省確定在黃三角地區(qū)集中資源、產(chǎn)業(yè)和技術(shù)優(yōu)勢，大力實施黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)冷鏈物流科技示范工程，建立旨在確保食品安全、促進產(chǎn)銷雙贏、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷保障系統(tǒng)和“來可追溯、去可跟蹤、信息可存、責任可究、及時召回”的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全管理系統(tǒng)。近日，筆者就該項示范工程的進展與成效進行了調(diào)查。

清晰的分工與產(chǎn)業(yè)協(xié)作絞合，

造就農(nóng)業(yè)發(fā)展的高效與全產(chǎn)業(yè)化

黃三角地區(qū)資源優(yōu)勢明顯，擁有近800萬畝未利用地和1500萬畝淺海，到2015年，黃三角地區(qū)計劃治理荒堿地100萬畝，改造中低產(chǎn)田300萬畝，發(fā)展節(jié)水灌溉面積250萬畝，資源得天獨厚。不僅如此，黃三角生態(tài)系統(tǒng)獨具特色，物種資源和牧草資源豐富，具有大規(guī)模發(fā)展生態(tài)種養(yǎng)殖業(yè)、開展動植物良種繁育、培育生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟的優(yōu)越條件。

此外，黃三角地區(qū)具有良好的高效生態(tài)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是我國傳統(tǒng)的糧棉、果蔬、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，已形成壽光蔬菜、山東黑牛、沾化冬棗、希森馬鈴薯等一批競爭力較強的支柱產(chǎn)業(yè)、實力雄厚的龍頭企業(yè)和市場占有率較高的知名品牌。最大限度的發(fā)揮這些龍頭企業(yè)和知名品牌的拉動效應(yīng)，變單兵作戰(zhàn)為集群奮戰(zhàn)，促進三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，成為冷鏈物流科技示范工程的首要任務(wù)。山東省黃三角建設(shè)辦公室有關(guān)負責人告訴記者，以“示范工程”為切入點，以信息技術(shù)和冷鏈技術(shù)為代表的高新技術(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)學研結(jié)合、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不僅是黃三角發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的積極探索，對山東省經(jīng)濟發(fā)展“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”也具有重要借鑒意義。

冷鏈物流科技示范工程，聚焦于建設(shè)“菜籃子”“米袋子”，但在整個鏈條上卻是一二三產(chǎn)業(yè)同時發(fā)力，分工合作絞合發(fā)展，使第一產(chǎn)業(yè)形成了融合二、三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。種、養(yǎng)殖基地和農(nóng)民提供的農(nóng)副產(chǎn)品，源源不斷的進入龍頭企業(yè)進行加工生產(chǎn)，企業(yè)產(chǎn)品通過物流到達銷售平臺進入居民家庭。在農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的流轉(zhuǎn)過程中，實現(xiàn)了三次產(chǎn)業(yè)的完美融合。而銷售平臺通過物流鏈條對第一產(chǎn)業(yè)的觸角延伸，不僅為第一產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了可能，而且拉動了第一產(chǎn)業(yè)效益的大幅度提升，增強了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁，激發(fā)了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展熱情。2011年，黃三角地區(qū)糧食總產(chǎn)量達到768.73萬噸，畜產(chǎn)品229.72萬噸，水產(chǎn)品135.5萬噸、蔬菜996.56萬噸，分別完成規(guī)劃目標的109.7%、109.4%、67.5%和101.7%。全區(qū)市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達到185家，銷售收入過億元的龍頭企業(yè)90家，通過農(nóng)產(chǎn)品“三品”認證的企業(yè)達284家，產(chǎn)品數(shù)量達1149個。

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)聯(lián)姻:

建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的必由之路

傳統(tǒng)的產(chǎn)銷模式對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約顯而易見，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)快速高效發(fā)展，必須打破區(qū)域制約，由封閉走向開放，從分散走向集約，產(chǎn)業(yè)化是必經(jīng)之途，而以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為代表的流通領(lǐng)域與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，則開啟了建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系的光明之路。示范工程短短一年的建設(shè)實踐，已經(jīng)充分證明了這一點。

選擇黃三角作為示范工程的實驗基地，除了黃三角自有的資源優(yōu)勢外，還有一個更重要因素是黃三角國家開發(fā)戰(zhàn)略的實施。圍繞黃三角高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)戰(zhàn)略目標，結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，省政府及有關(guān)職能部門經(jīng)過反復調(diào)研，確立了“拉進來”、“推上去”的黃三角發(fā)展計劃。

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