隨著“金葡菌門”、五芳齋“粽子門”等多起冷凍食品安全事故的發生，越來越多食品包裝、運輸方面問題暴露出來。不少生產企業開始重視自身的包裝設計，其中將包裝膜增厚，或使用復合鋁箔成為越來越多企業的選擇，這小小的變化卻對包裝設備企業提出了更高的要求。

          亮點 往復式包裝機亮相，增厚包裝膜保護食品安全

有需求就會有改變，在第五屆冷凍產業大會上，由青島優耐特包裝機械有限公司(簡稱優耐特公司)和青島盛富達包裝機械有限公司(簡稱盛富達公司)展出的兩款包裝機就是專為包裝膜增厚而設計研發，更適應冷凍食品加工企業的需求。

“別小看包裝膜增厚，雖然只是點小小的改變，以往普通的旋轉式包裝機就生產不了，它在旋轉切割的過程中很容易拉扯，切割出來的包裝袋就無法保證食品安全了?！眱災吞毓靖笨偨浝斫箍『透嬖V記者。

展會上，由該公司研發的UTF往復式包裝機，由于自動化程度高、直上直下切割效果好、性能穩定等優勢，引起了幾家大型生產企業的注意。

該公司銷售經理張敦青告訴記者，這款往復式包裝機的功能十分強大，它使用了PLC編程控制器，其大型彩色觸摸屏在生產過程中，不僅能根據產品特性和實際需要設定參數、確認切點、調整局部動作，還能實現數據記憶調取、計數、無料停機和空包剔除的自動化和智能化，既方便快捷又能保證包裝質量。

       此外，該包裝機在包裝過程中使用光電檢測雙向追蹤包裝產品，能保證±1mm的包裝精度，有效消除包裝誤差，避免物料浪費。

他指著該包裝機切割部位說：“它最大的特點就在這兒，普通包裝機在包裝過程中都是旋轉式切割，而它在封合過程中采用直上直下的切割方式，不僅能使其在低溫狀態下封合薄膜，提高機器的使用壽命，還能減少停機燙膜，有效降低了包裝廢品率。”

       方向

       符合包裝設備趨勢，尚未推廣

“這款設備的設計思路，主要是考慮到目前冷凍食品市場對食品安全的要求越來越高?！苯箍『驼f。他分析，以往的冷凍食品包裝由于材質、包裝過程中的技術等問題，袋子在低溫狀況下會變得發脆，并導致其耐沖擊性變得較差，在食品的運輸、裝卸、貨架擺放等過程中，很容易造成包裝袋破裂、開袋等現象。如果再不注意，就有可能影響食品的質量，形成食品安全隱患。

另外，以往的設備由于是旋轉式切割，在生產過程中很容易因為相互拉扯而造成包裝袋發生扭曲、封口不嚴等問題，同時對包裝材料等造成一定程度上的浪費，還很影響工作效率。

焦俊和介紹，由于該款設備的技術比較先進、投入成本比較高，目前在速凍食品生產企業還沒有被廣泛推廣，但是其高度自動化迎合了未來包裝設備生產技術的發展方向，所以公司對其抱有很大的期望。

一行業分析人士認為，冷凍食品的包裝是能否最大程度上保證食品安全的一道關鍵屏障，所以包裝設備的設計非常重要。

該分析人士稱，目前我們國家的包裝設備與發達國家相比，整體上還比較落后，這也跟我們整個速凍食品行業的發展同步。但是，也有不少設備企業在研發上下工夫，操作過程中嚴格遵守標準和法規，技術上努力跟國際接軌。

       記者了解到，突破了冷凍食品包裝膜增厚這一技術難題的，還有盛富達公司最新研制的一款包裝機。

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