江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵照有關(guān)衛(wèi)生安全的相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了完善的生產(chǎn)質(zhì)量控制體系，對關(guān)鍵控制點(diǎn)制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范并嚴(yán)密監(jiān)控。抽調(diào)技術(shù)水平高、經(jīng)驗(yàn)豐富的人員對各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的抽檢，確保生產(chǎn)過程質(zhì)量控制無盲區(qū)；其次，煌上煌在行業(yè)內(nèi)率先使用真空快速冷卻方法，按照產(chǎn)品質(zhì)地、類別的不同，設(shè)定了不同的參數(shù)，使得產(chǎn)品在經(jīng)過冷卻隧道后，能在短時間內(nèi)（15-25分鐘）把中心溫度降低到一個安全的范圍內(nèi)（20℃以下），從而迅速穿越適合微生物繁殖的溫度范圍；生產(chǎn)部門每周定期召開會議，與采購、銷售部門共同討論解決產(chǎn)品的質(zhì)量問題或隱患，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。

在產(chǎn)品配送和銷售過程中，煌上煌實(shí)行嚴(yán)格的"冷鏈"控制和衛(wèi)生控制。產(chǎn)品在經(jīng)過快速冷卻后，需再經(jīng)過專用冷庫降溫（溫度進(jìn)一步降低到4-8℃）才可分裝發(fā)貨，而且發(fā)貨時間嚴(yán)格控制在2小時以內(nèi)。對于食品運(yùn)輸，煌上煌一律使用冷藏車配送（運(yùn)輸過程中產(chǎn)品溫度保持在12℃以下），產(chǎn)品進(jìn)入專賣店后，立即裝入專用冷柜中進(jìn)行銷售，整個流程中產(chǎn)品的溫度均嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)。與此同時，煌上煌對于流程中的冷卻隧道、冷庫、成品發(fā)貨車間、運(yùn)輸車輛、周轉(zhuǎn)箱等均進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒和微生物檢測。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：冷鏈不冷誰之過

下一篇：光明牛奶手握牧業(yè)和冷鏈兩大法寶