批發(fā)價兩毛一公斤的南瓜，做成冷凍南瓜丁可賣到兩元。在浙江金旭食品有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著加工一批出口日本的冷凍蔬菜。目前，該公司已成為臺州市庫容最大的蔬菜冷凍加工出口企業(yè)。記者李昌正實(shí)習(xí)生林昱希攝

浙江在線08月13日訊來自臺州海關(guān)的消息，今年上半年，臺州市三門的浙江金旭食品有限公司(以下稱“金旭公司”)生產(chǎn)的一批冷凍蔬菜順利出口日本及歐美，出口金額達(dá)4.9萬美元，從而實(shí)現(xiàn)了臺州市冷凍蔬菜出口零的突破。

臺州農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長周新革說，臺州市的冷凍蔬菜加工行業(yè)正處在起步階段，金旭公司作為目前全市冷凍蔬菜加工出口的唯一一家企業(yè)，在國內(nèi)食品安全問題日趨嚴(yán)峻的情形下，行銷海外，這讓部分冷凍蔬菜加工商看到了商機(jī)。

　　“訂單蔬菜”模式一舉兩得

2010年，金旭公司在三門縣小雄鎮(zhèn)成立，2011年，公司拿到自營出口權(quán)，目前，他們擁有國內(nèi)最先進(jìn)的流水線生產(chǎn)設(shè)備，凍結(jié)能力為每天110噸成品，已成為臺州市庫容最大的蔬菜冷凍加工企業(yè)。

　　在公司總經(jīng)理辦公室的墻壁上，掛著一張蔬菜種植及采收計劃一覽表，公司的一年生產(chǎn)進(jìn)度，就是根據(jù)這一張表格安排下來。

“這個月是青花菜和白花菜種植的時節(jié)，我們會下派技術(shù)人員，到田頭指導(dǎo)農(nóng)戶種植；這個月也是蓮藕、蔥、青椒、紅椒采收的時節(jié)，這些來自三門和臨海的蔬菜正源源不斷送到我們公司，等待冷凍加工。”金旭公司的總經(jīng)理黃伍平說道，“我們按照訂單需求生產(chǎn)，這樣公司就不會出現(xiàn)蔬菜大量庫存的情況，另外，農(nóng)戶也不會盲目地進(jìn)行耕種，這是一舉兩得的好事。”

　　批發(fā)價兩毛一公斤，制成冷凍產(chǎn)品可賣兩元

南瓜在超市售價每公斤八毛錢，商販采購批發(fā)價格是每公斤兩毛錢，而冷凍蔬菜企業(yè)從農(nóng)戶手中收購的價格是每公斤六毛錢，這些南瓜在過水之后將被切成南瓜丁，經(jīng)過冷凍處理，一包一公斤重的南瓜丁可以賣到2元錢。

“今年臨海等地出現(xiàn)南瓜滯銷，批發(fā)價每公斤只有兩毛錢左右，我們之前與農(nóng)戶簽訂的采用契約合作的形式，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶做好產(chǎn)銷銜接，統(tǒng)一向農(nóng)戶配送種子和農(nóng)藥，全程提供技術(shù)指導(dǎo)，同時，我們還跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂保護(hù)價格收購協(xié)議，以保障合作農(nóng)戶的利益。”金旭公司的工作人員陳軍說。

“金旭公司冷凍南瓜銷量不錯，收購價格也比其他的商販要高，我們愿意賣給它，這也讓我們明年種植南瓜有信心了。”桃渚鎮(zhèn)一名南瓜種植戶說。

“蔬菜很容易受天氣因素影響，原料價格也不穩(wěn)定，我們就和當(dāng)?shù)睾献魃绾炗啽Ｗo(hù)價格收購協(xié)議，這樣農(nóng)戶就能賺取市場的平均利潤。”陳軍說，金旭公司惠及了周邊4000多戶農(nóng)民的利益，提高14000多畝農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。

　　外商對冷凍蔬菜的要求近乎苛刻

據(jù)了解，我國的蔬菜輸出地主要集中在歐、美、日等一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，他們對蔬菜的農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等方面檢測指標(biāo)要求非常高，對出口蔬菜的檢查項目很多，國內(nèi)很多企業(yè)往往達(dá)不到他們的要求。

根據(jù)規(guī)定，蔬菜要出口，企業(yè)就必須要有自己的生產(chǎn)基地，同時，生產(chǎn)基地要在檢驗檢疫部門備案，要求所生產(chǎn)的出口產(chǎn)品必須全部來自備案基地。

“由于冷凍蔬菜牽涉到生產(chǎn)、儲存、加工、出庫、運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)，要求十分嚴(yán)格。”陳軍說，7月底，有一批日本客戶來到他們公司，前后進(jìn)行了四次實(shí)地考察，生產(chǎn)流水線的每一環(huán)節(jié)他們都認(rèn)真地了解。

　　正是由于外商對冷凍蔬菜的嚴(yán)格檢驗，不少蔬菜加工企業(yè)也一直猶豫，要不要做冷凍蔬菜加工出口產(chǎn)業(yè)。

黃巖有一家冷凍農(nóng)副產(chǎn)品公司，當(dāng)他們的負(fù)責(zé)人向陳軍問起，為何金旭公司要做冷凍蔬菜加工時，陳軍說了這樣一個事實(shí)：在國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，蔬菜運(yùn)輸?shù)膿p耗是最嚴(yán)重的，單單是果蔬一類每年損失就達(dá)到1000億元以上。“每年我國腐爛損耗的果蔬幾乎可滿足2億人口的基本需求，損耗量居世界首位。”

“看到了這點(diǎn)，所以我們決定做冷凍蔬菜加工，一是減少了蔬菜運(yùn)輸中的損耗，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，二是為了將更多臺州蔬菜賣到外地或國外，可以為農(nóng)戶與企業(yè)增產(chǎn)增收。”陳軍說。

　　保鮮速凍深加工，多途徑打造銷售法寶

金旭公司是將冷凍蔬菜賣到了國外，而臨海的西藍(lán)花則將冷凍蔬菜的市場悄悄轉(zhuǎn)回了國內(nèi)。

　　一直以來，臨海上盤鎮(zhèn)的西藍(lán)花銷售多以出口為主。2008年，受國際金融危機(jī)的沖擊，西藍(lán)花加工企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場，到各地設(shè)攤找市場。

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