-22℃的低溫冷凍庫(kù)、6萬(wàn)噸級(jí)的庫(kù)容規(guī)模、5中國(guó)方米的物流配送中心、總投資3億元……

這個(gè)真實(shí)的場(chǎng)景就在金華市區(qū)金星路與330國(guó)道交叉口處的“金字冷凍食品城”。這個(gè)占地83.1畝的龐然大物正在加緊施工，目前已基本完成土建工程，接下來(lái)將進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試安裝。預(yù)計(jì)項(xiàng)目一期在11月就能投入運(yùn)行。

“這里就是今后浙中最大的冷鏈物流基地，冷凍冷藏規(guī)模接近全市現(xiàn)有庫(kù)容的總和。”作為金華本地的上市企業(yè)，金字火腿股份有限公司總經(jīng)理薛長(zhǎng)煌頗為自豪。他說(shuō)，金華是農(nóng)副產(chǎn)品大市，要延長(zhǎng)產(chǎn)銷儲(chǔ)運(yùn)和深加工產(chǎn)業(yè)鏈，太需要這樣的大型冷庫(kù)了。

樓偉，一位在行業(yè)內(nèi)做了10多年的“老冷鏈人”，現(xiàn)任金字冷凍食品城總經(jīng)理。“放眼整個(gè)浙中地區(qū)，要找一個(gè)最大最冷的地方，非這兒莫屬，它就是浙中的‘小南極’。”樓偉風(fēng)趣地說(shuō)。

    冷鏈物流脫節(jié)背后蘊(yùn)藏商機(jī)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的安全和質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格。與龐大需求相脫節(jié)的是，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展嚴(yán)重滯后，冷鏈設(shè)施短缺，加上不合理的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通損耗很大。商務(wù)部發(fā)言人姚堅(jiān)介紹，由于冷鏈設(shè)施匱乏，目前我國(guó)食品冷藏運(yùn)輸率只有10%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家可達(dá)到80%；果蔬在采摘、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)損耗率達(dá)25%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損耗率在5%。

樓偉之前一直在杭州從事冷鏈物流，來(lái)金華后卻發(fā)現(xiàn)冷鏈供需矛盾非常突出。像市區(qū)，只有“新辰”、“光大”、“華通”等3座大冷庫(kù)，庫(kù)容規(guī)模均在一萬(wàn)噸左右。農(nóng)產(chǎn)品交易活躍的義烏，冷庫(kù)規(guī)模也不大。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙中的冷鏈物流存在4個(gè)方面問(wèn)題需要破解。一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)冷鏈流通的比例偏低；二是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足；三是冷鏈物流技術(shù)推廣滯后；四是第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后。“這些矛盾和問(wèn)題的背后，恰恰是冷鏈物流業(yè)蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。”樓偉說(shuō)。

    浙中最大冷鏈基地應(yīng)運(yùn)而生

2010年國(guó)家發(fā)改委出臺(tái)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃提出，到2015年，要建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心冷鏈物流企業(yè)。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。

“這個(gè)規(guī)劃讓金字火腿看到了冷鏈行業(yè)的巨大前景，促成6萬(wàn)噸級(jí)冷鏈物流基地項(xiàng)目的上馬。”薛長(zhǎng)煌透露。據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)專家組前期論證，金字冷凍食品城在去年9月破土動(dòng)工。目前，項(xiàng)目全面結(jié)頂，將轉(zhuǎn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段。

金字冷凍食品城設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際同類冷鏈物流基地接軌，擁有一個(gè)-22℃的5萬(wàn)噸低溫冷凍庫(kù)和0～5℃1萬(wàn)噸的冷藏庫(kù)。內(nèi)部還配備300余間商務(wù)用房、40臺(tái)升降平臺(tái)，包括全自動(dòng)溫控系統(tǒng)、冷庫(kù)智能化管理和結(jié)算系統(tǒng)等一應(yīng)俱全。

    在這里，不僅能全程冷鏈，最大限度地確保食品保鮮安全，同時(shí)還將實(shí)現(xiàn)冷凍冷藏、交易與物流配送一體化。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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