為實現食品質量管理“零缺陷”，位于山東諸城的得利斯集團公司在國內同行業率先建立起基于RFID技術的從養殖、屠宰、分割、加工、倉儲到冷鏈配送的全程追溯管理體系，消費者在銷售終端通過“追溯碼”可以直接查詢到產品從生產到銷售的各種信息，解決了食品質量安全源頭管理的難題。

近年來，作為農業大市和食品加工強市的山東諸城，以關注民生為根本，以食品安全責任重于泰山為己任，以創建食品安全示范市為目標，嚴格規范食品生產、加工、流通、消費的各個重點領域，著力構建從田間到餐桌全過程的標準化保障體系，打造“安全、放心、健康”的綠色食品產業鏈，推進該市食品農產品產業的健康發展。

圍繞推進種植養殖基地標準化，山東諸城大力發展綠色農業，建設一批規范化、專業化、標準化、生態化的企業自屬、合同或備案種養基地。目前，該市農產品加工企業原料90%來自種養基地，實施農產品“三品”認證93個。種植領域建起國家級農業標準化示范區(基地)19個，發展優質農產品基地58萬畝，高效農業面積達到70萬畝。養殖領域加快規模化、標準化飼養場建設，加強畜禽產品質量“源頭”管理，肉雞、蛋雞規模化、標準化養殖場規模養殖比重達到98%以上。生豬、皮毛動物規模化、標準化養殖場規模養殖比重達到80%以上。該市已建成4處國家級畜禽養殖標準化示范場，2處山東省畜禽養殖標準化示范場，5處濰坊市畜禽標準化養殖基地。

以推進生產加工標準化為目標，山東諸城嚴格市場準入，要求從事食品生產加工的企業具備保證產品質量安全的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備。規范運營過程，細化專業化生產分工，健全質量控制體系，產品質量安全符合法律法規和相應的強制性標準要求。近年來，經國家及省監督抽查，諸城的食品合格率保持在97%以上，高出全省平均水平9.5個百分點。該市食品生產企業共獲得中國名牌5個，獲得山東名牌11個，得利斯集團榮獲首屆山東省省長質量獎提名獎，獲獎數量和層次在全省均處于領先地位。該市共有154家企業獲得了QS證書。獲證企業數量和比例在濰坊市名列前茅，被省政府表彰為產品質量和食品安全專項整治示范市。

強力推進市場流通和餐飲消費質量安全標準化建設，嚴格食品流通許可制度，嚴格物流環節、銷售環節的質量安全管理，筑牢食品質量安全防線。今年以來，共取締126家無證經營業戶，檢查校內商店、食雜店26戶，取締無照經營業戶17戶。率先實行餐飲服務許可制度，推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度，建立健全食品原料采購索證和驗收制度，規范原料索證管理，全面提升餐飲業的整體衛生管理水平，構建“安全、放心、健康”的食品長效機制。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：上海市食品冷鏈建設(試點)工作取得階段性成果

下一篇：211中國冷鏈行業十大事件出爐