在全球范圍內，消費者對冷凍食品的興趣正在不斷增加。食用方便是冷凍食品大受歡迎的主要動力。現在，更高質量、更廣泛的食物種類讓消費者重新審視冷凍食品。

今天的冷凍技術，能夠使脆弱的漿果、蔬菜和海產品單獨快速冷凍 ；一些難以被分隔開的產品，如芒果丁、杏肉丁、意大利面和豆類切片，也能夠被保護好不會凍結成大塊；更小的產品，如大米和粗麥粉，則先煮熟然后迅速冷凍，從而保持原有風味。

這種對產品新鮮的重視，給持續發展的食品加工企業帶來了獨特的挑戰。JBT FoodTech開發出了新型設備FLoFREEZE?A，以幫助中小規模企業既能滿足對優質食品日益增長的需求，同時也能保持工廠運營的成本效益。流化是FLoFREEZE個體急速冷凍（IQF）的關鍵，在這一過程中，產品像流體一樣運動，并在運動中被篩網或帶孔盤下面流動的冷空氣快速凍結。

FLoFREEZE A是JBT FoodTech 旗下Frigoscandia產品線的一部分。早在20世紀60年代流化工藝發明時，Frigoscandia Equipment就開發出FLoFREEZE個體急速冷凍冷藏設備。

在真正的流化過程中，冷凍氣流來自于下面的速凍軌道或穿孔托盤，使產品像液體一樣流動起來。其結果是，所有產品被單個冷凍且脫水量保持在最小限度，從而生產出質量上乘的產品。

   

定制的多功能性

FLoFREEZE A建立在LoFREEZE?M和S成功的模式基礎上，使生產商擁有更為嚴謹的容量選擇，并可在IQF速凍軌道與穿孔托盤之間作出選擇。

根據事先預定的FLoFREEZE A加工能力，可從兩個有著有廣泛產能的冷凍模式中選其一。FLoFREEZE M能夠提供很高的產能，其處理能力達到每小時5至15噸青豆。 FLoFREEZE S則是為相對較少的產品開發的，其加工能力為每小時1.5至5噸。

FLoFREEZE A建立在LoFREEZE?M和S成功的模式基礎上，使生產商擁有更為嚴謹的容量選擇，并可在IQF速凍軌道與穿孔托盤之間作出選擇。

FLoFREEZE A的產能可以達到每小時1、2、3或4噸，這使它很容易地集成到現有生產線當中，嚴格的容量設置使之更具成本效益。另外，對于首次使用，可選擇IQF速凍軌道輸送或帶孔冷凍不銹鋼托盤。

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