一、生鮮食品冷藏鏈的含義與范圍

    生鮮食品冷藏鏈主要是面向食品工業等領域，直接和人民生活相聯系，包括三大類：1、食品加工；2、保鮮儲藏；3、流通運輸

    二、生鮮食品冷藏鏈帶來的商機

    1.閑置冷庫改造利用

2.第三方物流服務機構

    3.低溫大物流

    三、生鮮食品冷藏鏈建設的迫切性

    低溫食品市場需求量大

    四、生鮮食品冷藏鏈技術

食品的保鮮，儲藏方法有很多種，如干燥、腌制、熏制、真空包裝、添加防腐劑和低溫儲藏等，現在采用最廣泛的是低溫儲藏法。

    五、生鮮食品冷藏鏈建設所面臨的問題

    1.中心城市食品冷藏鏈中心不能滿足市場的需求

    2.開發適用于冷藏鏈各個環節的保鮮設備

    3.缺少食品保鮮研究中心和加速保鮮技術的人才培養體系

4.食品冷藏鏈的建立，完善，發展與我們的需求不相比

    六、我們生鮮食品冷藏鏈發展現狀

    1.食品冷鏈的硬件設施與快速增長的需求發展不協調

    2.食品冷鏈缺乏上下游的整體規劃和整合

    3.缺少有效的市場導向性的機制

4.與國外相比，冷凍冷藏技術相對落后

    5.完整福利的食品冷藏鏈尚未形成

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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