連日來，南京一女市民吃了丈夫從超市購買的“五芳齋”速凍一口鮮肉粽后引發(fā)流產(chǎn)的事件引起廣泛關(guān)注。事發(fā)后，經(jīng)當(dāng)?shù)毓ど虉?zhí)法人員調(diào)查，當(dāng)事企業(yè)的銷售分公司將粽子從冷庫配送到各銷售網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，未按要求采取“冷鏈配送”導(dǎo)致問題發(fā)生。

    對此，對濟(jì)南市部分速凍食品的配送環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)一些食品在“冷鏈配送”過程中存在“斷鏈”隱患。

    “冷熱”不分：普通車屢替冷藏車

6月5日，走訪濟(jì)南幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，冷凍食品在超市內(nèi)占了很大比重，在歷下大潤發(fā)超市，冷藏和冷凍柜有八九個(gè)之多。可以看到速凍粽子的冷柜溫度設(shè)置在零下18攝氏度，產(chǎn)品包裝上也明示，必須在零下18攝氏度儲存。

對于冷凍食品的配送進(jìn)貨，超市工作人員表示，冷凍食品全部由冷藏車配送到店，貨物一進(jìn)店就分門別類儲藏，有的直接放到展示冷柜里，有的放進(jìn)超市大冷庫，速凍食品在配送期間的常溫暴露時(shí)間很短。

在經(jīng)十一路一家社區(qū)超市內(nèi)，工作人員表示，對速凍食品的配送物流環(huán)節(jié)并不清楚，“我們是小型社區(qū)店，只負(fù)責(zé)收貨，至于送貨車是普通車還是冷凍車搞不清。”但工作人員同時(shí)表示，并不排除冷凍食品用普通車配送的可能性，“市區(qū)內(nèi)短距離配送并不會(huì)對速凍食品品質(zhì)造成影響，而且我們很多時(shí)候是臨時(shí)缺貨要求調(diào)配，沒必要次次都用冷藏車。”

在舜耕路一家超市內(nèi)，冷凍粽子銷售人員趙小姐對團(tuán)購客戶的建議也是普通車運(yùn)送即可，她表示，冷凍食品的冷凍程度都很高，普通車短距離運(yùn)送完全沒問題，運(yùn)輸中的消凍過程對即時(shí)食用的消費(fèi)者來說反而更有好處。

    6月5日中午，在二環(huán)北路東段一處物流配貨集散市場內(nèi)看到，不少要求“速凍配送”、“低溫配送”的食品，直接堆放在場地內(nèi)暴曬，運(yùn)送車輛也是普通貨車。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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