記者4月12日從寧夏商務廳了解到，寧夏在不到兩年的時間里建成了102家“放心肉示范店”，其中銀川市59家，全部實行“統一管理、統一標準、統一標識”的“三統一”規定，從而讓老百姓吃上了質量有保證的“放心肉”。

據了解，“瘦肉精”事件發生后，寧夏對全區18家重點生豬定點屠宰企業檢疫檢驗設備、工作程序、人員配置等方面進行逐項檢查，并對各定點屠宰企業屠宰生豬的來源記錄、產品流向等內容進行了全面核實檢查。與此同時，為保證“瘦肉精”肉品的排查效果，寧夏還發揮“12312”商務舉報投訴服務中心作用，及時受理肉品質量安全投訴舉報。“截止到4月12日，寧夏沒有發現含有‘瘦肉精’的肉品質量安全問題。”寧夏商務廳市場體系建設處負責人說，這都源于寧夏這幾年來實施的“放心肉示范店”工程。

據介紹，寧夏從2009年6月啟動實施的“放心肉示范店”工程是為改變以往大多數店鋪敞開賣肉，衛生難以保障，以及檔次較低的現狀。申報經營牛、羊、家禽及肉制品的經營戶必須是在我區工商部門注冊的肉品品牌企業，店面不少于40平方米，店內要有肉品展示柜、冷凍儲藏柜和消毒設施，所售肉品為統一屠宰、加工、配送等。據了解，經過幾年的建設，寧夏靈農畜牧發展有限公司等6家屠宰企業建設了豬、牛、羊養殖基地和冷藏冷鏈設施及連鎖銷售網點。

“我們鼓勵、引導屠宰企業發展品牌經營，先后培育了‘靈農豬肉’‘鹽池灘羊肉’‘澇河橋牛羊肉’等多個地方名牌產品，品牌肉的市場占有率已達到70%以上，并對屠宰企業設立的放心肉示范店的肉品配送、質量衛生條件作出了嚴格規定。”市場體系建設處負責人說，寧夏目前建成了102家“放心肉示范店”，其中清真店36家、漢民店66家。另外，寧夏商務廳還要求各級商務部門經常全面排查注水肉、病害肉的黑窩點，不斷完善放心肉服務體系；企業要不斷完善進廠驗收、檢驗檢疫以及產品流向、不合格產品召回、無害化處理等規章制度，從而使寧夏的屠宰企業多年來沒有發生過生產注水肉和病害肉情況。

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