禮盒裝水餃、湯圓賣得火 “非主流”產品也吃香 

今天吃了八寶飯、明天換了袋南翔小籠包、過幾天去買印度飛餅或者比薩嘗嘗……這是80后的消費者陳林林，留守在上海過兔年春節的“食譜”，買回來加熱即食的速凍食品，讓不擅廚藝的她，照樣大飽口福。

陳林林過年期間對速凍食品的消費，并不是個例，除了速凍水餃、湯圓等常規產品在春節期間迎來井噴消費外，八寶飯、速凍面點等平時不溫不火的速凍食品，兔年春節也表現不俗，吸引了不少消費者。

    節日期間，各種各樣的速凍食品擺上各地超市賣場的熱銷柜臺，演繹出五花八門的速凍大餐。

從春節前幾天開始，各個廠家的促銷員都在忙著補貨。因為商超的冷凍冷藏位置有限，而且各大速凍食品企業都不惜本錢，提前爭取到顯著的堆頭位置。

在河南鄭州各大超市中，速凍食品把冷柜及旁邊的貨架擺得滿滿當當，廠家促銷員爭相吆喝著“實打實”的促銷價。說到春節的商超銷售，國內一大型速凍企業相關負責人說，“過年賣場的促銷很關鍵，搶著去補貨，就像是在搶錢?！?/p>

春節市場，各個廠家都在確保配送和補貨的速度，搶速度就是搶錢。商超特別是KA的冷藏庫面積有限，如果不能占取好的冷藏庫位置，就會出現無貨可補的斷貨現象。“春節旺季，金錢是按分鐘計算的，而不是小時和天?！币虼?，補貨人員的反應速度和賣場的客情關系都至關重要。

禮盒裝速凍水餃、湯圓仍是春節消費的重中之重?！跋啾饶戏绞袌觯瑴珗A在北方更吃香。因為北方人自己不會做湯圓。但在南方，水餃則賣得更火一些。”上述企業相關負責人介紹。

在農歷大年初五，吃“破五”餃子的習俗還在各地保留著。北京的家樂福、物美、京客隆等多家超市，冰柜里的速凍餃子擺得滿滿的。一家超市銷售人員說，每年大年初四、初五，前來購買餃子的人就絡繹不絕，韭菜等“餡兒菜”也特別好賣。

其實，在從冬至到元宵節這段“大春節”銷售旺季，各個速凍食品生產企業，早已規劃好了銷售布局，不同階段不同類別的產品銷售重點也不同。比如，部分地區有冬至吃餃子、過年吃餃子的習慣，從冬至到春節，餃子自然是速凍食品的主角。

而南方過年吃湯圓，元宵節各地都要吃湯圓，所以春節到農歷正月十五的前幾天，是湯圓的黃金旺季。天津一家速凍食品生產企業的湯圓禮盒，在網上展開八折促銷。一盒售價60多元的純湯圓禮盒，有巧克力、黑芝麻、山楂、豆沙、花生等口味，分為金玉滿堂、合家團圓等系列。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷庫保養及維護冷庫的用途

下一篇：光明乳業“激進”擴張 加速海外布局