這幾天，恒富隆農產品種植專業合作社內，前來出售青毛豆的農民絡繹不絕，這些青毛豆經流水線加工后被送入合作社的冷庫。據介紹，整個啟東市青毛豆、青蠶豆、青玉米、青豌豆冷藏保鮮加工業發展迅速，有力促進了農業增效，農民增收。

天龍海副食品有限公司是啟東市第一家加工四青作物的龍頭企業。這兩年投資1500多萬元，新建了高溫保鮮冷庫7000立方米，一次性可存放四青作物2000噸。“四青作物進入冷庫，再用冷藏車送至客戶后，大部分進冷庫儲藏或是直接上冷柜，實現了冷庫—冷藏車—冷庫這樣一個從產地到零售終端的完整‘冷鏈’。同時，‘時間差’也使價格提高了40%。”公司總經理沈建東說，現在，啟東青蠶豆、青毛豆等成已為上海、廣州、杭州等大城市超市的寵兒，深受廣大消費者的青睞。

目前，啟東市共有四青作物冷藏加工企業29家，冷庫總容量20多萬立方米，可一次性存放四青作物5.81萬噸。其中，有18家企業具備四青作物生產加工能力，庫容總量為4.3萬噸。

“四青作物過去大批集中上市，不但很難賣出好價錢，而且還會造成積壓和變質，也不利于市場長期供應。”南通銀鑫食品有限公司董事長林焱堯說，通過冷藏，不但質量保證，價格也更穩定。同時，收青比收干多了茬口，更利于農民增收。目前，該企業通過“公司+訂單”的方式，輻射農戶4000多戶。

據統計，啟東僅18家冷藏加工企業一年就帶動四青作物種植面積35萬畝，涉及農戶15萬多戶。2009年，與龍頭企業聯結的農戶，平均每戶獲得四青作物收入3874元，比上年增加526元。

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