（五）：多少錢(qián)——控價(jià)技術(shù)

門(mén)店價(jià)格管理就兩個(gè)焦點(diǎn)：一是進(jìn)價(jià)控制，越低越好；二是零售價(jià)的控制，如何根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)快速反應(yīng)；通常采用的是進(jìn)價(jià)比價(jià)與零售價(jià)訪價(jià)來(lái)控制，目前企業(yè)是否建立了自己獨(dú)有的而且能長(zhǎng)期執(zhí)行下去的進(jìn)價(jià)比價(jià)與售價(jià)訪價(jià)體系是企業(yè)利潤(rùn)保障的源泉。

   （六）：怎么賣(mài)——營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)

    這么多的店，憑什么消費(fèi)者到你這里來(lái)？孫子兵法說(shuō)，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆，要回答此問(wèn)題，必須解決以下問(wèn)題  

1. 知彼——營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)的3大外部要素

      l 顧客聯(lián)想——門(mén)店定位：你的顧客聯(lián)想到你的店，第一個(gè)反應(yīng)時(shí)什么？如果明確，你是否強(qiáng)化此一形象并持續(xù)宣傳，且各店統(tǒng)一。

l 顧客來(lái)源——社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)：你的顧客來(lái)自周?chē)?00家社區(qū)的那些社區(qū)，那些社區(qū)的人在上升，那些社區(qū)的人在下降？知道了這個(gè)，就知道了社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的核心。

      l 顧客忠誠(chéng)——會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)：你的會(huì)員是由那些疾病的人組成的，那些疾病的人群消費(fèi)在上升，那些在下降？

2. 知己——營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)的3大內(nèi)部要素

      p 商品力：你的商品的小類(lèi)是否包括了常見(jiàn)所有的疾病，每個(gè)小類(lèi)是否有高中低合理的價(jià)格分布滿(mǎn)足了各類(lèi)對(duì)價(jià)格需求不一的人群。

p 服務(wù)力：你的公司對(duì)顧客服務(wù)是否足夠重視，是否采取了足夠的保障措施，能真的做到假一賠十、短一補(bǔ)十、差價(jià)返還、自由退換嗎？能真的做到員工話(huà)術(shù)統(tǒng)一、收銀臺(tái)做到唱收唱付唱卡唱?jiǎng)e，會(huì)員服務(wù)區(qū)、電話(huà)、短信、投訴處理都能做到非常滿(mǎn)意嗎？

p 銷(xiāo)售力：你的員工是否對(duì)新產(chǎn)品做到流利的FAB模式介紹，對(duì)品牌產(chǎn)品是否能做到合理科學(xué)的組合推薦，是否有這樣的軟件固化你的技術(shù)。

   （七）：誰(shuí)來(lái)買(mǎi)——績(jī)效技術(shù)

一般，問(wèn)及此問(wèn)題，大家肯定說(shuō)，營(yíng)業(yè)員買(mǎi)啊，但為了充分的利用企業(yè)的資源，企業(yè)要做到全員營(yíng)銷(xiāo)，所有的前鋒、后勤都要形成一個(gè)以顧客服務(wù)為核心的價(jià)值鏈，這樣，采購(gòu)的、送貨的、營(yíng)運(yùn)的都會(huì)將日常工作的焦點(diǎn)集中到為門(mén)店銷(xiāo)售提供增值服務(wù)上來(lái)。這個(gè)就是目標(biāo)管理與績(jī)效考核的魅力，各個(gè)部門(mén)為企業(yè)的統(tǒng)一“目標(biāo)”而承擔(dān)不同的“指標(biāo)”，不同的“指標(biāo)”促成企業(yè)同一“目標(biāo)”的實(shí)現(xiàn)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：國(guó)家發(fā)展改革委印發(fā)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》1

下一篇：肉品的溫度管理及鮮度管理(二)