10日，白沙洲大市場冷鏈二期3萬噸冷庫項目動工，武漢即將擁有華中儲量最大的“冰箱”。

    據悉，該項目總投資1.2億元，占地面積1.3中國方米，預計今年底投入使用，主要儲存蔬菜、水果、海鮮等農副產品。

據白沙洲大市場人士介紹，去年底啟用的一期6萬噸低溫冷庫，主要儲存豬牛、水產等食品，年交易量將達60萬噸，年交易額將超180億元；二期冷庫運營后，預計冷鏈市場年交易額將達200多億元。

據了解，所謂冷鏈，是指易腐產品在儲存、運輸等環節始終處于低溫狀態。在我國，蔬菜、水果在采摘、運輸、儲存等環節的損失率高達20％至30％，而發達國家的損失率則在5％以下。白沙洲二期冷鏈項目將徹底改變武漢蔬果“季產季賣、現摘現賣”的歷史，農民的產品可以長期儲存、錯峰上市，市民也將吃到更多、更新鮮的蔬果了。

當前，武漢冷鏈物流已步入發展的快車道：白沙洲大市場計劃將冷庫容量擴至20萬噸，漢口四季美農貿市場正在籌建30萬噸冷庫，中糧集團擬在江夏鄭店興建10萬噸冷藏基地。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：武漢步入“冷鏈”物流時代

下一篇：冷凍飲品小常識